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香菜餡餃子最好吃的做法

圖文更新时间:2024-10-02 00:21:00

#頭條創作挑戰賽#現在的物價，像過山車，中秋節前後，5棵香菜要兩元錢，過去兩周，目前3元1捆，差距也太大了。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）1

一捆香菜，買多了也發愁，吃慢了就蔫了，為了消化得快，就是吃餡，那就安排包香菜豬肉餃子吃。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）2

第一步準備香菜，摘香菜，一葉一葉掰下來，去掉根和黃葉，清洗3遍，第三遍需放鹽浸泡10分鐘，控幹水，等待備用。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）3

第二步和面，面粉放入盆中，緩緩加入溫水，用筷子慢慢攪成棉絮，将其揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鐘。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）4

第三步準備豬肉餡料，一塊五分肥的豬肉洗淨後，先切成小塊，再慢慢剁成肉餡，放入盆中，自己剁的豬肉餡更細膩，更易成丸。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）5

第四步調餃子餡，準備2根大蔥擇洗幹淨後，切成細細的蔥末，生姜洗淨切絲，再切成細末，放入肉餡中，加上鹽、耗油、生抽、香油、少量五香粉、白糖、打入一個生雞蛋，白胡椒，開始一個方向拌勻，最後把香菜切碎，放在一起，加入花生油，拌勻，餡料便做好了。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）6

第五步揉面出劑子，把面先揉揉，先揉成條，再切成劑子。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）7

喜歡用刀切面劑子，整齊，大小均勻，灑面粉，把面劑一個個搓圓壓扁。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）8

第六步，擀餃子皮，用右手壓擀面杖，左手轉面筋兒，擀五六下一個餃子皮成型。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）9

擅長擀皮，我一個人可以供三四個人包餃子，餃子皮一般中間高，周圍薄，這樣的餃子皮很好用。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）10

第七步包餃子，把面皮放入左手手心，右手用勺子放餡到面皮中央，對折皮，從皮右端捏合，或者雙手一擠，餃子就包好了。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）11

兩個人吃四十多個餃子，就夠吃了，很快包好，放在蓋簾上，照兩張照片留個紀念。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）12

第八步煮餃子，做上鍋，倒入清水，大火燒開，一次放入餃子，蓋上鍋蓋，大火煮餃子，要不定時的用鏟子攪一下，不能粘鍋，水開後放進一碗清水，改小火，三開之後，輕輕拍餃子，看到餃子慢慢鼓起肚子，餃子就熟了。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）13

用笊籬撈出餃子，熱氣騰騰，香菜豬肉餃子，薄皮大餡，吃到嘴裡，味道鮮美，香菜味濃郁，暖心暖胃。

香菜餡餃子最好吃的做法（超贊的香菜餡餃子）14

秋天翠綠的香菜味道濃郁，想吃香菜餃子安排做起來。#我家餐桌正式入秋了#謝謝友友的關注支持！

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