草魚最好吃的做法，又嫩又鮮又解饞，每次做，4斤大魚不夠吃！

百吃不厭的草魚做法，我家一周吃4次，又嫩又鮮太解饞啦！

草魚的價格在内陸普遍7元一斤，是肉類中比較實惠的1種，哪怕前段時間各種肉類普遍上漲的情況下，它還是保持這個價位沒有變化，再加上它肉質鮮嫩腥味淡，做法多樣等，因此很符合大衆消費水平。

草魚的吃法多樣，不論是紅燒、清蒸或者水煮都很美味，但是長時間吃1種做法，再美味的肉類也有“味覺疲勞”的時候，因此别出一格的魚肉做法，在創新的同時也能在味覺上給家人帶來眼前一亮的美感。今天分享的這道草魚吃法，宋宋感覺這是草魚最好吃的做法，又嫩又鮮又解饞，每次做，4斤大魚不夠吃！

衆所周知，魚肉相比雞鴨、牛羊肉，是蛋白質最高的1種肉類，它屬于瘦肉型肉類，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便是最油膩的挪威鲑魚，其所含的熱量也比豬排少一半，因此平常生活中，想吃肉又怕胖的朋友們，吃魚是最好的選擇，不僅含有豐富的營養，還是礦物質和維生素的重要來源。今天咱們不做紅燒也不做清蒸，做一道肉質超嫩的焖魚！這百吃不厭的草魚做法，我家一周吃4次，又嫩又鮮太解饞啦！

【食材】：草魚一條、平菇适量、把豆腐一塊、香蔥2顆、奧爾良腌料1碟、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺、食鹽一勺、白糖一勺。

第一步：魚肉買的時候讓商家剁成大小均勻的塊兒，然後回家清洗幹淨腹部的血漬和黑色的内膜，防止有魚腥味。

第二步：加入生姜片、奧爾良腌料、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺進去抓拌均勻。

第三步：豆腐切成厚薄适中的塊，放進煎鍋裡煎到雙面金黃撈出控油備用。

第四步：把平菇清洗幹淨以後放進炒鍋裡翻炒下，炒掉水分撈出備用。

第五步：炖鍋底部放入炒好的平菇和煎到金黃的豆腐，然後把腌制好的魚塊平鋪在上面。

第六步：鋪完魚塊以後，把腌制好的料汁也倒進去，最後倒入一大瓶啤酒和适量水，挨着魚塊為好。

第七步：蓋上蓋子大火炖開，然後繼續炖15分鐘，出鍋的時候放入一勺鹽、一勺白糖提鮮，接着再炖2分鐘，炖到入味即可。吃的時候撒上适量小蔥，這樣一份簡單又美味的焖魚就做好啦！

宋宋心得：

魚肉因為是瘦肉型的肉類，除了蛋白質豐富以外，口感上很容易因為烹饪不當變柴，但是這樣焖出來的魚肉，沒有經過高溫的煎炸，挨着湯汁炖出來，是非常鮮嫩多汁的！

好啦，今天的焖魚就分享到這，我是宋宋，喜歡我的文章，請幫宋宋點個關注哦！如果你有不同的制作手法或者更好地建議，不妨留言告訴宋宋。非常歡迎您的留言、轉發、收藏和點贊，你的每一次鼓勵都是宋宋最大的動力。以上圖文均是宋宋原創，嚴禁不良自媒體随意盜用，違者必究。

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