便利店新人常去模仿7-11、全家等大型連鎖便利店的經營手段,如24小時營業、賣進口食品等...如果隻是照搬卻沒有考量周全,你的便利店反而會走上隻虧難賺的道路!
下面這些“不常被發覺”的便利店經營誤區,你中招了嗎?
1.門沒開對,顧客想進店都難“三角窗,占兩面,開在去路更賺錢”:便利店的店門要開在人流來去的主幹道上,而不是商店中、背街裡,店門方向選對了,業績至少可以提高30%;
便利店門頭不夠顯眼,如位于一排門店緊挨的商業街中,不顯眼的門頭很容易就“消失”在衆多門牌間;
便利店門店不夠敞亮,如果從門口望去店裡黑漆漆的,白天行人走過還以為沒有在營業,更不會選擇入店了。
2.開店面積不是越大越好
便利店店面過大會增加租金成本,以不超過100平米為宜;
3.商品種類不是越多越好商品過多,如果陳列不當,會影響店鋪的美觀,讓整個便利店看起來雜亂無章,影響銷售額,增加庫存風險。
不要讓顧客有太多的選擇空間。同一類商品切忌提供過多的品牌,因為這樣會造成顧客選擇困難,增加購物時間,進而降低購物熱情。
4.選錯商品類型造成滞銷
便利店銷售的商品應符合附近消費人群的需求,如社區便利店以家庭生活品為主,而寫字樓、商業街便利店則以日常快消品為主。
不是所有便利店都适合賣進口商品,進口商品價格普遍偏高,如開在社區附近的便利店,或周圍消費者的經濟實力不高,就沒有賣此類商品的必要。
5.不适合以量販形式銷售
便利店主要是靠商品的零售盈利,所以不适合售賣量版包裝或整紮銷售的商品(如大包裝促銷零食,整箱牛奶等)。和超市相比,這種類型的商品在便利店銷售沒有任何優勢。
散裝商品盡量拆開賣。例如速溶咖啡,其單獨售賣的銷售額就比整合、整瓶售賣的要高出很多。這樣既能滿足顧客的應急需求,還能提高店鋪的毛利率。
6.陳列不合理,浪費空間
便利店不要大面積陳列同一種類的商品,會讓整個店面看起來品類單調,浪費了貨架的陳列空間;
賣場華麗的促銷堆頭不适合小型便利店,不如利用促銷牌,直接在貨架上對促銷産品做标識。
7.不一定适合24小時營業
便利店為滿足便民需求都會延長營業時間,但如果是位于普通社區附近的便利店,且周圍沒有娛樂場所、辦公區的話,11點過後便不會有多少客流量了,24小時營業隻會增加水電費和人員成本。
8.過多服務讓顧客疲倦便利店提供增值服務(如充值、繳費、收發快遞等)的最終目的是為了增強顧客粘性,并将這種依賴轉化為便利店的銷售額。如果便利店提供過多的增值服務,可能會因為服務過多,增加了店員的工作量,進而影響了便利店的正常銷售,可謂本末倒置。
9.沒有針對的消費人群便利店目标消費群體一定要清晰和明确。如社區便利店的針對群體為附近居民、家庭主婦;辦公區便利店針對20-40歲上班族等,服務要盡可能滿足針對的消費人群,而不是所有人。
在便利店經營的過程中,我們要時刻記住自己的定位是“小而精”,而不是傳統超商的“大而全”。與其照搬經營手段,不如找準自己便利店的經營亮點,提高服務質量,通過貨架陳列為顧客帶來舒适的購物環境。
以上就是本期時尚貨架給大家總結的9條便利店經營誤區,現在你要知道怎麼避免陷入誤區了嗎?
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