雖然二十多年前從農村搬到了城裡，完全過上了城裡的生活，但是有一些老家的傳統美食母親還一直在堅持做，比如農村的傳統的走油肉，比如到季節就會做的農家大醬。做農家醬我是很反對的，因為這個看起來簡單，但是程序繁複，有時候還要抓我勞工，我說甯可去買大醬吃也不想做，可是農曆二月二那天，父親翻出保存了十多年的黃豆，我預感不好，這又是要弘揚農家醬文化遺産了嗎？我極力反對，可是等我下班回來，黃豆已經煮好了，因為煮的不是特别爛，又要抓我勞工，需要把這些煮好的黃豆用菜刀一點一點切碎，成顆粒狀，我硬着頭皮，忍着萬般不願意，叮當叮當的剁了将近兩個小時才完成任務。然後母親把這些黃豆顆粒趁熱攢成一個個球狀，做成醬引子，晾幹以後裝到一個紙箱裡，進行發酵，放了一天以後，母親怕紙箱裡面熱，又把紙箱紮了許多小洞，後來又怕發酵的醬引子受涼，半夜又給放到暖氣片上，母親真是把做農家醬當成自己的孩子一樣百般呵護。
二月的最後一天，醬引子終于發酵好了，母親打開紙箱，拿出渾身長毛的醬引子，用小刷子小心仔細的把這些毛刷幹淨，然後掰碎，醬缸裡放上燒開的熱水，等水放涼以後，放入大量的鹽，還有自制的調料包，最後放入醬引子，封好蓋子，放到有陽光的窗台上，開始再一次發酵，期待發出一缸好味道的農家醬，因為每一個做出的農家醬味道都是不同的，有的香醇，有的甚至發臭，母親也是心懷忐忑。
對于農村人來說，農家醬是平時生活離不開的一種美食，尤其是夏日，在自家的菜園子裡采一些自己種的天然蔬菜，沾上自己做的農家醬，那種感覺真的是悠然自得，悠哉悠哉。農家醬真的像農村人自己家的孩子一樣，有許多的講究，比如說第二次發酵最好是“滿月”後才能吃，還有不能讓生人靠近，怕“驚”了農家醬就不好吃了，二次發酵的時候還要不斷的定時攪拌，費時費力。
終于有一天早餐時候，赫然發現餐桌上多了一碟農家醬，我好奇的聞了聞，嗯，味道真的不錯，入口一股發酵的味道還在，但那是自然發酵的香味，慢慢的發酵的味道會自然消失，取而代之的是一種香醇自然的味道，比起買的那個大醬都是香精的味道要好的太多，自然而然，有了農家醬的佐餐早上多吃了一碗飯，真的要感謝母親，現在的年輕人已經不會也不願意去做這麼複雜的東西，也體味不到這麼美味的東西了。女兒也驚呼好吃好吃，非要讓我給做一頓手擀面的涼面，再用奶奶做的農家醬炸一碗香噴噴的雞蛋醬，說實話我也很期待，一定會滿足女兒這個小小願望。
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