俗話說：三月不減肥，四月徒傷悲。眼看3月就要接近尾聲了，可是還有不少小夥伴在體重秤前惆怅着該怎麼辦？其實減肥很簡單，就是：“管住嘴，邁開腿”。

好身材需要三分練七分吃，除了适量的運動，在飲食上應該多吃低脂肪、低熱量、高蛋白的食物，比如：牛肉、魚肉、蝦肉、雞胸肉等。其中雞胸肉的蛋白質是最高的，平均100克中含有23克蛋白質，而且脂肪和熱量都很低。雞胸肉價格也便宜，10元左右就可以買一斤，比起40多元一斤的牛肉、30多元一斤的蝦肉便宜很多，用雞肉代替午餐，可以減少熱量和脂肪的攝入。

雞胸肉是減脂的最佳食材，但是烹饪起來總有一股腥味，而且容易老柴不好吃，很多人吃幾天就堅持不下來了。今天我給大家分享一種鹵制的方法，做出來的雞胸肉醬香味十足，又香又嫩，味道和牛肉差不多，我家每次鹵一鍋，然後分袋裝好放冰箱裡，可以吃七天，不僅好吃而且更容易堅持，關鍵還特省事兒。下面把具體做法分享給大家。

食材：雞胸肉4個 豆腐幹5塊 姜 八角 桂皮 香葉 花椒 幹辣椒

1，雞胸肉對半切開，肉厚的地方劃幾刀，然後冷水下鍋，放入姜片，料酒，煮出浮沫，撈起來清洗幹淨。

2，準備鹵料：花椒、桂皮、八角、姜、香葉、幹辣椒。

3，除了雞胸肉，我還準備了幾塊豆腐幹一起鹵。豆制品是一種低脂高纖維高蛋白食品，既可養護腸胃，又不失營養，減脂期間吃它再适合不過了。

4，把焯過水的雞胸肉放入電飯鍋裡，加入豆腐幹，适量清水，放入準備好的鹵料，3勺生抽，2勺老抽，小半勺鹽。

5，蓋上鍋蓋，啟動“煮飯程序”，煮10分鐘就好了。我用的是七彩叮當電壓力鍋，既會做飯，又會煮菜，它什麼都能做，動動手指就能搞定一日三餐。用它做鹵菜，隻需要把食材放進鍋裡，加入鹵料和調味料，一鍵啟動程序就不用管了，等着吃就OK了。

七彩叮當電壓力鍋，既是電壓力鍋也是電飯煲，還是蒸鍋。它一機雙蓋，可熱飯、煮粥、煮飯、煲湯、蒸蛋糕，蒸菜，蒸包子、蒸饅頭、蒸粗糧，不僅如此，就連酸奶也可以在電壓力鍋裡完成，自制低卡營養酸奶，口感濃郁營養又好喝，一機多用，真的是太方便了。

6，鹵好的雞胸肉和豆腐幹用鹵汁浸泡1~2小時，更容易入味。

7，鹵好的雞胸肉晾涼，用保鮮袋裝起來，放入冰箱裡冷凍保存，每天中午吃的時候取一塊，熱一熱就能吃，方便省事。

8，鹵好的豆腐幹，醬香味兒十足，又香又軟又彈牙，既是主食又是菜，特别好吃。一次吃不完，也可以放冰箱裡冷凍保存，随吃随取。

用雞胸肉代替午飯，低脂低卡高蛋白，鍋裡鹵一鹵就做好，每天一塊不長肉。怕胖的人午餐就吃它，一次多做些，每天就可以随吃随拿，更容易堅持下來。

鹵好的雞胸肉，随便加點豆腐幹或黃瓜，各種蔬菜搭配起來拌一拌，每天不重樣，營養又好吃。

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