五一假期，充分享受假期帶來的樂趣，睡覺睡到自然醒，晚上可以熬夜打遊戲，還可以吃喝玩樂，你就是街上最靓的仔，奈何今年情況特殊，可能部分城市的朋友，無法達到預期的效果，往年的五一早就出發旅遊了，今年還在被管控中，人就應該做到自律。

不出遠門，不到處亂跑，不給國家添麻煩，咱們可以選擇郊遊，到鄉下景色優美的地方，帶着孩子轉一轉，多運動，呼吸新鮮空氣，五月份的天氣，不冷不熱，溫度适宜，太适合春遊了，整個人神清氣爽。

五一春遊，不要再買小零食了，分享6種自制做法，幹淨衛生，好吃

郊外春遊的時候，别忘了給孩子準備幾種小零食，避免孩子苦惱，不要去超市購買，建議大家自己做，幹淨衛生，沒有添加劑，順便還鍛煉了動手能力，一舉兩得。

1、準備300克糯米粉，100克黃豆面，适量紅豆沙，适量奶粉。

2、糯米粉倒入和面盆中，加入奶粉，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，等糯米粉均勻吸收，再揉成光滑的面團，加入10克食用油，增加光滑度。

3、鋪平在盤子中，輕輕壓平，上蒸鍋25分鐘，蒸好以後，蓋一層保鮮膜，防止表面變幹，等待自然放溫。

4、把黃豆面放入不粘鍋中，無需水無需油，直接幹炒，全過程開小火，用木鏟輕輕翻炒，等聞到豆香味即可，黃豆面的顔色慢慢變成淺褐色，停火就可以。

5、等黃豆面變得不那麼熱，過一遍篩子，隻保留篩出來的黃豆面。

6、先把黃豆面撒在案闆上，鋪上溫熱的糯米團，再撒一層黃豆面，用擀面杖輕輕地，擀成0.5毫米厚度，形狀為長方形。

7、擠出紅豆沙餡，放在碗中。

8、把紅豆沙均勻地塗抹在糯米面皮上。

9、從一邊小心翼翼地卷起來，卷的時候，稍微用點力，一定要緊，避免中間留空隙。

10、刀要快一些的，切成大小均勻的小段，再撒一層黃豆面。

11、大功告成

1、準備糯米300克，紅豆100克，紅糖和黑芝麻适量，食材簡單。

2、糯米淘洗幹淨，放入電飯鍋中，加入沒過糯米一大拇指關節的水，開啟煮飯模式，煮熟即可。

3、煮熟後的糯米，等待晾至微熱，盛入碗中，用勺子搗爛，糯米要的就是細膩彈牙的口感，這樣搗碎，吃起來糍實。

3、紅豆提前一晚浸泡，至少三個小時，吸足水分，可節省煮的時間，待紅豆煮熟後，撈出控幹水分。

4、把紅豆裝入碗中，加入兩勺紅糖，用勺子按壓成泥，想節省時間的朋友，還有兩個小建議，第一用高壓鍋壓紅豆，能節省時間，第二直接買現成的豆沙餡。

5、準備一個幹淨的容器，底部鋪上一層保鮮膜，先倒入糯米飯，攤平壓實，中間鋪上紅豆餡，再來一層糯米飯，撒上黑芝麻，蓋上蓋子，冷藏5個小時。

6、時間到，紅豆糯米糕就制作完成了，為了防止刀粘連，可蘸點涼開水再切，防止粘連。

7、切成合适的大小，為了增加口感，還可塗抹一些蜂蜜，軟糯香甜，爽口潤滑，色香味全，大小朋友都愛吃，一盤根本不夠，喜歡糯米的朋友一定要收藏起來。

1、準備一個空碗，倒入150克糯米粉，再倒入150克澱粉，用開水和面，邊倒邊攪拌，一直攪到沒有幹面粉，呈現出面絮的樣子，土豆澱粉和玉米澱粉均可。

2、下手揉成光滑的面團，由于添加了糯米粉，比普通面團要多費一些力氣，多揉上幾分鐘，然後搓成長條狀，用快刀分成大小均勻的劑子。

3、用手把劑子捏成薄皮的樣子，包入豆沙餡，用包包子的手法，捏緊收口，再團成圓形。

4、取出一個空盤子，底部刷薄薄的一層油，依次放到盤子上，蓋好蓋子，蒸上10分鐘即可。

5、上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，熟的就行，晶瑩有彈性，軟糯香甜，非常的好吃。

1、準備兩塊紅薯，削掉外皮後，切成薄片，切得越薄越容易蒸熟，水開後蒸制15分鐘至軟爛，要很軟的狀态。

2、趁熱用勺子壓碎，壓成細膩的紅薯泥，如圖所示，這種狀态就可以，一定要趁熱，涼了就不好壓了。

3、紅薯本身就有甜度，不喜歡的可以不加糖，我隻加了一勺，然後準備好糯米粉和面粉，按照1比1的比例，少量多次地添加，千萬别一次性加完，除非你是老手。

4、一直加到可以團成一個面團，如圖所示，摸起來軟硬适中，不是十分粘手的狀态，記得多揉一會兒，讓讓面粉、紅薯與糯米粉充分融合。

5、接下來要做的就是手工，揪一小塊面，搓成一個一個小圓球，在桌子上墊一層保鮮膜，可以防止粘連，全部按照這個方式做完。

6、起鍋稍微，開中小火，等待油溫5成熱時，小心翼翼地将生胚下入油鍋中，立刻用漏勺攪動一下，别讓丸子粘鍋，也順帶讓丸子滾動起來，均勻受熱。

7、小火炸到丸子浮起來，顔色發黃撈出，繼續升高油溫，二次複炸20秒鐘，等顔色變金黃便好了，控油撈出，紅薯丸子制作完成，這個現炸現吃，燙嘴的好香。

1、趁着早晨的時候，采摘一把鮮嫩的艾草，回家擇洗幹淨，隻保留最嫩的部位，開水下鍋，加一勺鹽焯燙兩分鐘。

2、撈出後先過一遍涼水，這樣顔色更翠綠，口感也會更好。

3、涼水中撈出，攥幹多餘的水分，放在案闆上，随便切幾刀，剁成碎末。

4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子攪拌均勻，下手開始揉面，感覺太幹就加點水。

5、隻用糯米粉也行，加點粘米粉，可以減少糯性，不會彈牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那樣即可。

6、準備一些豆沙餡，像玫瑰醬、棗泥、桂花醬都可以。

7、案闆上刷點油，将面團分成劑子，手掌按扁，中間包入豆沙餡，接着用虎口收緊，團成一個圓球，再次按壓成小餅。

8、電餅铛提前預熱，刷上一層油，下入艾草小餅，開中小火慢烙。

9、中間多翻幾次面，保持受熱均勻，等兩面色澤金黃，即可出鍋。

10、艾草這樣做真的非常好吃，色澤金黃，軟糯香甜，營養搭配的恰到好處，小朋友們非常喜歡，隔三差五就嚷着要吃。

1、準備适量的紅棗，紅棗根據自家量決定，第一步先清洗幹淨，曬幹的紅棗有灰塵，洗不幹淨不衛生，準備一碗清水，放入紅棗，加兩勺面粉，揉搓一會兒，吸附灰塵，沖洗幹淨。

2、沖洗幹淨的紅棗，控幹水分，别管用什麼方式，掏空内部棗核，可以用刀切開扣掉，也可以用專門的工具，一捅即可。

3、接下來用剪刀，将紅棗剪碎，我感覺這樣比較方便，當然，也可以用刀切，越碎越好，這樣吃的時候不費牙。

4、将紅棗處理完畢，将紅棗倒入盆中，舀入一碗糯米粉，澆入純牛奶，邊倒邊攪拌，讓糯米粉吸收幹淨，直到沒有幹粉為止，黏稠度類似老酸奶，也别太稀，否則不容易成型。

5、準備電餅铛或者平底鍋，提前預熱一會兒，起鍋燒油，油熱以後，開始下鍋加熱。

6、用勺子舀入鍋中，為了美觀，盡量整理的圓一些，剛下鍋别翻動，用中小火加熱，等底部定型以後，再翻另外一面，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等兩面都色澤金黃，就可以出鍋了。

7、按照這個方式做的紅棗糯米餅，抓着非常柔軟，通過加熱以後，紅棗的香甜味，完全釋放出來，入口軟糯香甜，糯糯叽叽，彈牙好吃，一定要趁熱，上桌就搶了。

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