端午節快到了，
最簡單的包粽子方法偷偷教給你，
學會了親手做給家人和朋友吧！
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第一步：準備
▼粽葉
1、幹粽葉用清水浸泡過夜，新鮮粽葉省略此步。
2、粽葉泡好後用清水将兩面洗幹淨，可用手擦，也可使用清洗工具。
3、往鍋裡加大量水燒開，把粽葉放入鍋中用開水燙三分鐘。
4、将粽葉撈出，剪掉葉柄，再用清水沖洗一遍，瀝幹備用。
▼糯米
1、糯米用清水淘洗幹淨後加水泡發8小時，直到能用手輕松捏碎的程度。
2、将泡發好的糯米瀝幹水分，加入适量的食用油、醬油、鹽、白糖，攪拌均勻備用。
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第二步：調餡
豬肉餡材料：五花肉、醬油、鹽、白糖
1、将五花肉用清水洗淨，選用有一定脂肪的五花肉更美味。
2、把五花肉切成大小均等的方塊放入碗中，加入一匙醬油、小半匙鹽和一小匙白糖，攪拌均勻。
3、攪拌好的五花肉靜置腌制兩小時即可使用。
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第三步：包
1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手将葉子凹成漏鬥狀，漏鬥下方一定要緊密，不然會漏米。
2、加入适量糯米，至漏鬥二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊腌好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯米，用湯匙壓實，使之與漏鬥口齊平。不能加太少，以免粽子看上去幹癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
5、将上端的粽葉壓下來，蓋住漏鬥面。用手将兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側折疊。
6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來。
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第四步：煮
1、把粽子擺在鍋中，倒入沸水。水一定要沒過粽子表面。
2、大火燒開轉中小火慢蒸，兩小時左右糯米就會變得軟糯。
3、裝盤、開吃！
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