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鮮蝦蛋澆飯如何做

生活更新时间:2024-11-27 22:43:29

鮮蝦蛋澆飯如何做?姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎，雞蛋嗑進碗裡，打散，青菜洗幹淨，切粒，今天小編就來說說關于鮮蝦蛋澆飯如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鮮蝦蛋澆飯如何做

姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎，雞蛋嗑進碗裡，打散，青菜洗幹淨，切粒。

蝦洗淨，剝去外殼，切粒，飯加入米醋，打散，鍋洗幹淨，大火燒熱。

下油，油熱後放入姜片、蒜茸，爆香，倒入蝦仁，爆炒至熟，鏟起備用。

把打散的米飯倒入剩有餘油的鍋中，中火翻炒，炒至米粒幹爽，呈顆粒狀時澆入打散的蛋液。

不斷地翻炒，使每一顆飯粒都裹着蛋液，再繼續翻炒，炒到飯粒顆粒分明，加入炒好的蝦仁。

炒至均勻，倒入小許醬油，翻炒均勻，倒入青菜粒，繼續翻炒，炒至青菜粒熟透，即可裝碟開吃。

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