3月18日，農曆二月初二，傳說是龍擡頭的日子，名曰“龍頭節”。俗話說：“二月二，龍擡頭，大家小戶使耕牛。”此時，陽氣回升，大地解凍，春耕将始，正是備耕之際。

龍擡頭傳說：

傳說武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈塗炭，偷偷降了一場大雨。玉帝得知便将龍王打出天宮，壓于大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最後感動了玉皇大帝，于二月初二将龍王釋放，于是便有了“二月二，龍擡頭”之說。

龍擡頭習俗：

剃龍頭

“二月二”這天民間一直有“理發去舊”的說法。為孩子理發，叫“剃喜頭”，借龍擡頭之吉時，保佑孩子健康成長，長大後出人頭地；大人理發，叫“剃龍頭”，辭舊迎新，希望帶來好運。有民諺為證：“二月二，龍擡頭，孩子大人要剃頭。”

吃出好運

為納吉，龍擡頭這天的食物也與龍有關。一切均取與龍有關的象征與寓意。

吃豬頭肉稱“挑龍頭”

吃面條是“扶龍須”

吃水餃叫吃“龍耳”

吃米飯是吃“龍子”

春餅又稱“龍鱗餅”

引錢龍

龍司水，水潤而生财。所以便有了"引錢龍"的習俗。例如有的在水壺裡放置幾枚硬币，到家附近的水井、流動的河或湖泊打一壺水，一路細灑着回到家，将壺裡的水和硬币倒入屯水的缸裡，意為龍循水迹引而至家。

豬頭肉

做法：

1、豬頭肉切成均勻的薄片。

2、青蒜切段，紅椒切絲。

3、鍋中熱油，煸香姜蒜。

4、倒入豬頭肉。

5、翻炒至豬頭肉變軟并出油。

6、加入青蒜和紅椒

7、調入1/4茶勺的鹽，和少許料酒，翻炒均勻即可。

炒黃豆

做法：

1、準備适量黃豆。

2、把黃豆洗一下，撈出來晾幹。

3、幹鍋（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。

4、炒到黃豆發黃黃，皮裂開盛出備用。

5、在炒鍋内倒入清水和适量白糖，中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的大泡泡。

6、轉小火，倒入剛才炒好的黃豆拌勻。

7、取适量澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的黃豆上。

8、小火翻炒片刻，關火，再翻拌均勻即可。

炸油糕

做法：

1、提前一天就用高壓鍋壓軟紅豆，然後用勺子細細碾碎，又配上紅糖拌勻，将餡料做好。

2、将江米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻濕潤的小顆粒。

3、将蒸鍋置于火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛才搓好的江米面，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣冒出，繼續在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均勻。）

4、将蒸好的江米面趁熱放入容器中，馬上開始揉搓光滑。

5、在揉好的面團上稍微灑些油，然後趁熱揪成大小均勻的小團。

6、放入餡料制成餡餅狀。

7、油熱後就炸透炸鼓就可以出鍋了。

二月初二龍擡頭

祝福你鴻運當頭

二月初二，龍擡頭。

一擡頭，豐收在望好兆頭；

二擡頭，福祿壽喜全都有；

三擡頭，煩惱黴運全溜走；

四擡頭，成功事業攥你手；

五擡頭，步步順達争上遊；

六擡頭，幸福健康到永久。

龍擡頭日，祝你一年好運從頭到尾！

二月二龍擡頭，

幸福快樂沒有頭，

今年好事不斷頭，

萬般好運找上頭，

小心鈔票砸到頭，

友情親情暖心頭，

合家團圓到白頭！

二月二龍擡頭，

好事成雙有緣由，

龍神駕臨幸運舟，

祥瑞之氣跟你走，

風調雨順慶豐收，

快樂加倍無煩愁，

願你好運綿綿無盡頭！

二月二龍擡頭，

眼睛放光，看見前途；

龍須飄逸，觸到幸福；

犄角堅挺，指引明路；

聲音遠播，吼出威武。

願您吉祥如意！

祝福加祝福是很多個祝福，

祝福減祝福是祝福的起點，

祝福乘祝福是無限個祝福，

祝福除祝福是唯一的祝福，

祝福你平安幸福！

痛苦最好是别人的，

快樂才是自己的；

麻煩将是暫時的，

朋友總是永恒的；

愛情是用心經營的，

世界上沒有什麼大不了的。

二月二，龍擡頭，風調雨順好年頭！這些習俗，大家記住了嗎？

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