薯片用面粉怎麼做?用料,馬鈴薯丁(脫水)300g,食鹽适量、雞精适量、低筋面粉适量、嫩肉粉适量、胡椒粉、适量酵母(幹)适量、蘇打粉适量,接下來我們就來聊聊關于薯片用面粉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料,馬鈴薯丁(脫水)300g,食鹽适量、雞精适量、低筋面粉适量、嫩肉粉适量、胡椒粉、适量酵母(幹)适量、蘇打粉适量。
土豆清洗淨切成片,上鍋蒸熟。
蒸好的土豆加入鹽壓成泥。
加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。
攪拌均勻。
加入适量水和油。
捏成團狀。
蓋好,醒發至兩倍大。
醒好的面團擀成餅。
表面刷一層油。
兩端向中間對折。
然後擀成0.2厘米的薄餅。
切成等大的小塊。
用叉子或牙簽均勻紮出小孔。
烤箱預熱,180度烘烤15分鐘左右就可以了。
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