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糖醋藕片的20種做法

生活 更新时间:2025-03-10 19:44:18
糖醋藕片

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)1

食材明細

  • 藕一節
  • 紅辣椒 2個
  • 白醋15克
  • 生抽10克
  • 白糖 10克
  • 雞精少許
  • 香油幾滴

制作步驟

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)2

1. 蓮藕洗淨、去皮,切片。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)3

2. 放入清水浸泡片刻。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)4

3. 蔥姜和辣椒切碎。

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4. 取一個小碗,加入生抽,糖,醋,雞精,鹽,拌勻備用。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)6

5. 鍋裡倒入适量油,油熱後爆香蔥姜和辣椒。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)7

6. 倒入藕片翻炒片刻。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)8

7. 倒入調好的料汁,翻炒均勻。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)9

8. 滴入幾滴香油,炒勻出鍋。

糖醋藕片的20種做法(糖醋藕片的做法)10

9. 成品圖。

小貼士

1、藕片炒制過程不可過長,以保持藕獨有的清脆的口感;2、藕遇鐵器會變黑,所以這道菜不要用鐵鍋來炒。

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