tft每日頭條

 > 圖文

 > 泰式風味汁做手撕雞

泰式風味汁做手撕雞

圖文 更新时间:2024-07-02 10:32:31

醬椒酸辣手撕雞(附醬椒汁水的調制)

原料:治淨的清遠雞半隻(重約500克)

調料:A料(鹽10克,蔥段、姜片各20克)

醬椒味水100克,蔥花10克。

泰式風味汁做手撕雞(醬椒酸辣手撕雞)1

做法:1、淨雞洗淨,鍋内放入沸水,下入A料大火燒開,下入清遠雞,小火慢慢浸煮約15分鐘,撈出迅速放入冷水中浸泡至完全冷卻,取出撕成重約30克的大塊,擺入大碗内。

2、将醬椒味水淋在雞塊上,即可上桌。

醬椒汁水:湖南醬椒1250克、新鮮青尖椒(剁碎)1500克放入鍋内,加入清水6千克,蒸魚豉油1瓶,中火熬至湯汁剩餘七成時,用鹽、味精各100克調味,過濾湯料(另保存),放入花椒油1千克,拌勻即可。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved