我的晚餐就這一盤，低脂低卡養分足，越吃越上瘾，瘦了還想瘦

時光荏苒，歲月如梭，眼瞅着就要進入4月啦，對于女人來說，從來都不會覺得自己瘦，一年四季都是減肥的好時節，更何況馬上就要進入夏天了呢！

減脂瘦身号稱是女人一輩子的事業，晚餐吃什麼很重要。不吃肯定能瘦，但是長期不吃晚餐對身體健康不利，可以選擇輕斷食，一周5天正常飲食，其中兩天選擇斷食，逐漸減少飲食量，改善不良飲食習慣。當然這種方式不見得适合每一個人，不過，你可以試試我的晚餐就這一盤，低脂低卡養分足，越吃越上瘾，不用挨餓，不用節食，一周至少吃2次，瘦了還想瘦。

這晚餐就是涼拌土豆絲，非常簡單的家常菜，低脂低卡粗纖維，重要的是物美價廉，可謂是最廉價的減脂餐，營養不輸青菜，多吃也不會胖人，做法超級簡單，一個土豆拌一盤，爽口開胃，好吃還有營養。

土豆低脂肪、低熱量、營養豐富、富含多種抗氧化劑，是含微量元素鉀和膳食纖維最多的食物。鉀離子有助于預防高血壓，有益心髒健康。土豆的抗餓效果非常好，還有飽腹感，雖然澱粉含量高，隻要烹饪得當，不但不會導緻肥胖，還可以起到減肥的作用，因為土豆中所含有的脂肪很低，多吃土豆可以減少脂肪的攝入，而膳食纖維能刺激腸道蠕動，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，達到減肥的目的。而且常吃土豆還有增強體質，提高記憶力，美容養顔的功效。

接下來就一起看看具體做法吧！

【涼拌土豆絲】所需食材：土豆1個；胡蘿蔔半根；蒜适量；六月鮮10克輕鹽原汁醬油适量；醋适量；香菜适量。

做法及步驟：

準備食材：土豆、胡蘿蔔分别去皮洗淨，香菜洗淨。涼拌土豆絲加點素有“小人參”美譽的胡蘿蔔，營養翻倍。這兩種食材都有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效，同時因含有豐富的膳食纖維可以起到通便排毒和清腸刮油的作用。

土豆、胡蘿蔔分别用擦絲器擦成絲，土豆絲放入盆中，加入适量的水浸泡10分鐘以上，泡出表面澱粉，然後撈出控淨水分，這一步很關鍵，想用土豆減肥， 烹饪方式也決定了土豆的熱量，無論涼拌還是熱炒，去掉澱粉都有利于減肥，還能避免土豆絲氧化變黑。

鍋中加入适量的水，大火燒開，水開下入土豆絲和胡蘿蔔絲焯水，焯水時間的長短視土豆絲的粗細和量的大小而定，焯熟即可。今天的土豆絲很細，2~3分鐘就好。然後撈出過冷水，控淨水分。

取小碗準備一份調味料，當減肥餐，越簡單越好，我就放了點醋和六月鮮10克輕鹽原汁醬油調味，正常拌涼菜可以再加點糖、蚝油和辣椒油、芝麻等。

香菜切段，大蒜去皮洗淨切末，所有準備好的食材加入盆中，倒入調味料拌勻就OK了，涼拌土豆絲就做好啦。

裝入盤中，即可上桌享用了。

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