真正會喝茶的人都喝什麼茶?六個“茶友”就有一個90後即飲茶掀起新潮流，今天小編就來聊一聊關于真正會喝茶的人都喝什麼茶?接下來我們就一起去研究一下吧!

真正會喝茶的人都喝什麼茶

六個“茶友”就有一個90後即飲茶掀起新潮流

中國是茶的故鄉，傳承千年的茶文化孕育出巨大的茶葉市場。當前，在中國，每六個人中就有一個是90後。為了迎合新一代的消費人群，茶品類也在不斷疊代創新。

檸檬茶“泛濫” 新口味果茶“救場”

茶葉最早随着絲綢之路傳播至東西方，并且因為有專門的茶具和儀式，首先在上流社會流行起來。傳統茶道，從茶葉、茶具到賓主的動作都頗有講究，但人們很難随時随地喝到茶。而随着世界第一款即飲茶的問世，喝茶變得方便起來——20世紀80年代，日本的伊藤園推出了世界上首款罐裝烏龍茶(1981年)和煎茶(1985年)。經過近40年的發展，即飲茶種類異常豐富，喝茶的選擇變得多樣。

在亞洲地區，有五種類型的即飲茶最為常見，分别是功能茶、無糖茶、水果茶和奶茶，以及果味茶。消費者對即飲茶的期待中，排名前五是更多口味、更天然的原料、加入功效、不同含糖量供選擇以及更多規格的包裝材質。

目前，國内水果茶飲料的新品多為柑橘類口味，尤其以檸檬茶為主，口味同質化嚴重，競争激烈。國際市場上，已出現時令水果或當地特産水果與茶的多種搭配組合，國内也有更多果茶新口味産品探索上市，為大家帶來不一樣的味蕾體驗。比如西瓜味茶飲料、血橙伯爵茶、石榴綠茶等。

同時，也有在茶中加入生姜、蜂蜜等溫熱滋潤的原料，尤其适合秋冬天飲用，使得原本的飲料淡季也“小熱”一把。

“續命”奶茶 加料更濃郁

再看給年輕人“續命”的奶茶，國内外已有很多産品通過提升“乳”的濃度，來升級奶茶的馥郁享受。比如煉乳茶，就是在生乳中加入加糖煉乳，帶來醇厚奶香。加入奶油的乳茶口感更加濃郁。此外，加入芝士的芝士奶茶也是偏好濃郁口感人群的“新寵”。

與此同時，國外産品從“茶”做文章，通過提升茶葉香氣及濃度，來改進奶茶的口感。比如烘焙奶茶，由紅茶和焙茶組合而成，帶來全新口感。

香草味奶茶、焦糖布丁奶茶、炭燒黑糖烤奶茶、提拉米蘇奶茶等等添加了甜點元素的奶茶讓甜食愛好者欲罷不能。草莓奶茶、櫻桃奶茶、桃子奶茶等添加水果口味的奶茶滿足了小清新口味愛好者。杏仁奶茶、腰果奶茶等添加了堅果的奶茶則兼具了堅果的香甜口感。

此外，加入椰果、燕麥等配料也是奶茶不斷豐富口感的方式之一。

原料方面，奶茶的原料從植脂末、乳粉逐漸升級為更天然的牛乳、鮮奶。茶飲料原料從茶粉逐漸升級為更天然的原葉。

喝茶要健康 無糖茶大量湧現

值得關注的是，國内有諸多茗茶産地，但很少以茶産地的茶葉作為原料或鮮少宣傳。

茶飲料加入功效也是“圈粉”一大利器。比如加入黑豆來補腎黑發，加入高麗人參、靈芝可補氣血，加入菊粉可加快腸道蠕動，保持腸道健康等。還有一些茶飲以玉米須、羅布麻、胡麻等具有降血壓功能的原料泡制，或者添加糊精，抑制膳食中脂肪的吸收，或添加酵素，加快脂肪分解速度等。

過去在國内貨架上鮮有無糖茶的身影，但近兩年在減糖潮流下，無糖茶大量湧現。與成分“花哨”的奶茶、果茶相比，配料簡單的低糖、無糖茶形成了自己的獨特賣點。

包裝方面，即飲茶不再局限于500毫升或1升的常規容量，現在還有更多小包裝可以選擇，滿足多種場景。為了在冬季也能喝到即飲茶，商家推出了可加熱甚至可微波的PET包裝。文/本報記者 陳斯

來源： 北京青年報

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