火龍果吃法很多，除了作為水果，火龍果的吃法還有哪些呢？火龍果的味道清淡，可以說是很白搭的一種水果，因此用火龍果做沙拉味道會非常不錯。另外，火龍果還可以用來炒蝦仁，有淡淡的甜味，夏天吃沁人心脾。

火龍果的吃法：涼拌山藥火龍果

食材準備

火龍果150克，山藥、柿子椒各100克，蒜末10克，精鹽3克，白糖适最，芝麻醬45克。

方法步驟

1.将山藥去皮、洗淨，切成細絲，再放入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹；火龍果去皮，用淡鹽水洗淨，切成小塊；柿子椒洗淨，切絲備用。

食材準備

蘋果半個，猕猴桃1個，紅提10顆，火龍果半個，沙拉醬适量。

方法步驟

1.紅提洗淨，在淡鹽水中泡10分鐘，撈起瀝幹水分，切成兩半。

2.蘋果洗淨，去核，切成塊。

3.猕猴桃、火龍果去皮，切成塊。

4.把水果塊放入盤子裡，混合均勻，放入冰箱冰10分鐘即可食用。

5.也可加入少量沙拉醬，拌食。

火龍果的吃法：西米火龍果

食材準備

西米50克，火龍果1個，白糖、水澱粉備适量。

方法步驟

1.西米用水泡透，蒸熟。

2.火龍果對半剖開，挖空後，果肉切成小粒。

3.鍋燒熱，放入水、白糖、西米、火龍果粒一起煮開。

4.用水澱粉勾芡，盛入火龍果外殼即可。

火龍果的吃法：火龍果豆漿

食材準備

火龍果一個，黃豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

方法步驟

1.将黃豆清洗幹淨後，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用；火龍果去皮後洗幹淨，并切成小碎丁。

2.将浸泡好的黃豆和火龍果一起放入豆漿機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示火龍果豆漿做好。

3.将打好的火龍果豆漿過濾後，按個人口味趁熱添加适量白糖或冰糖調味，不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。

火龍果的吃法：蝦仁炒火龍果

食材準備

蝦仁50克，火龍果1個，彩椒片20克，沙拉醬、煉乳各适量。

方法步驟

1.火龍果切下一個蓋子。

2.用勺子将果肉挖出，制成火龍果盞。

3.把火龍果肉切成小塊。

4.把蝦仁背部切開，挑去蝦線。

5.鍋中加約600毫升清水燒開，倒入蝦仁。

6.再放入彩椒，煮約1分鐘。

7.把煮熟的彩椒、蝦仁撈出。

8.取幹淨的碗，放入蝦仁、彩椒。

9.再放入火龍果肉。

10.加入沙拉醬、煉乳。

11.将蝦仁、彩椒、火龍果肉和沙拉醬、煉乳攪拌均勻。

12.将拌好的材料盛出，裝入火龍果中即可。

火龍果的功效

火龍果中所含的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功能。火龍果中的花青素可有效抗氧化、抗自由基、抗衰老，可抑制癡呆症的發生。火龍果 中富含的維生素C有美白皮膚的作用，是女性理想的美容保健果品；火龍果的主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B、維生素C、鐵、磷、鎂等，且含有豐富 的水溶性膳食纖維，能有效降低血糖。

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