最正宗紅焖排骨-tft每日頭條

最正宗紅焖排骨

生活更新时间:2024-07-31 02:15:22

最正宗紅焖排骨（仿照黃焖雞家的排骨）1

我們這有家黃焖雞店，超級喜歡他家的排骨，于是出現了這款排骨，可能做法不一樣，但味道很接近啦，超級好吃！

By 張哈哈在廚房

用料

排骨 500克
辣妹子辣椒 3個
香菇 10朵
油少許
鹽适量
水适量
輔料
花椒 20粒
八角 2個
生姜 2片
桂皮 1塊
香葉 2片
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
鹵料包（王守義） 1袋

做法步驟

最正宗紅焖排骨（仿照黃焖雞家的排骨）2

1、排骨焯水後，鍋内加少許油，小火煎一下表面

最正宗紅焖排骨（仿照黃焖雞家的排骨）3

2、排骨表面煎好後，加入全部輔料，添加适量水，大火燒開，小火慢炖40分鐘

最正宗紅焖排骨（仿照黃焖雞家的排骨）4

3、出鍋前挑出鹵料包，桂皮等，然後加入香菇、辣椒，再煮10分鐘左右

最正宗紅焖排骨（仿照黃焖雞家的排骨）5

4、最後大火收一下湯汁，好吃的排骨就出鍋啦

小貼士

這個排骨炖的久會脫骨，很好吃，最後一定要加辣的辣椒，好吃又下飯！

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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