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意大利的羅馬晚餐
意大利的羅馬晚餐
生活
更新时间:2024-10-01 20:59:36
意大利的羅馬晚餐?,接下來我們就來聊聊關于意大利的羅馬晚餐?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
意大利的羅馬晚餐
準備材料~~~o(^▽^)o 打開西紅柿罐頭(罐頭的味道比新鮮西紅柿要濃,而且在冬天也不好買到西紅柿,一定要買那種已經切碎了的西紅柿罐頭哦),量好番茄醬(這種番茄醬是沒有糖的,看圖1左2,在罐頭區一定有賣tomato puree),同時把香料也準備好 蒜蓉備好,洋蔥切碎 鍋中放橄榄油和黃油~~(這個時候最好用中小火,以免把黃油給燒糊了) 放入洋蔥,一直翻炒到香味四溢的程度?~~~ 牛絞肉投入!!! 炒到大概沒有血紅色且肉沒有黏在一起就可以了 放步驟2裡的所有材料(2個番茄罐頭,一杯番茄醬以及各種香料)并放入一茶匙的糖攪拌均勻後蓋上鍋蓋,大火煮開後小火慢炖40分鐘到1個小時。 這個時候,我們就可以開始準備奶酪醬了 普通奶酪,(就是市面上很容易買到的那種奶酪啦!)用圖中左邊那個‘神器’開始刨絲....要是嫌麻煩直接買那種刨好了的 帕爾瑪奶酪,就用最小的那一面,刨成粉...(其實就是傳說中的起司粉,要是看到有賣的直接買吧) 刨完以後...如圖效果,左邊是普通奶酪,右邊是帕爾瑪奶酪 準備一個平底鍋,小火融化黃油 融化好以後篩入面粉,一小勺一小勺的加..... 繼續慢慢的加入牛奶,邊加邊攪啊!!!你别腦殘的一次性加完了,像我一樣...T T 扔入剛才刨好的普通奶酪 攪拌到奶酪充分融化後,放入少許!!!鹽,和少許!!!胡椒粉調味....(好累.....) 肉醬搞定了,樓主煮了45分鐘,不要收汁收的太幹,不然千層面烤出來不好吃,如圖所示,有點稀就可以了 準備一個容器,我用的是一次性的,實在是懶得洗...目測有15厘米長5厘米高,反正上面寫的是1.9L....抹上一層油,免得一會做好了拿不出來,都不知道上哪哭去... 最底部先鋪一層肉醬,大概用舀湯的勺子,半勺就夠了,主要是防粘.... 接着放一層千層面,我用的這種意面是不需要事先煮的,如果你買的那種是需要煮的就煮吧,煮的時候在水裡放少許鹽,煮好後過冷水....意面重疊了沒關系,但是一定要鋪滿 再來一層肉醬 鋪上一層馬蘇裡拉奶酪 然後再在面上鋪上一半咱們剛才做的奶酪醬 繼續鋪意面,鋪肉醬,鋪奶酪 最頂層,鋪上剩餘的一般奶酪醬,以及滿滿的馬蘇裡拉奶酪,和帕爾瑪奶酪粉 蓋上錫紙,放入預熱好的烤箱,200度烤30分鐘,撤掉錫紙,轉150度烤10分鐘 烤好以後不能馬上吃哦!!!要等10到15分鐘以後才能切,不然切不成形,會塌成一坨一坨的 再來一張成品圖,就可以開吃啦!!! 烤,外國菜,外國的,鍋具,炒鍋,香,意大利菜,主食,意大利面,面條,
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