秋風起，水稻熟，一年一度的粉幹生産旺季，又到了。

浙江大學華家池校區，劉彬青正打包行李。結束了為期一周的農創客新消費專題研讨培訓，她收獲滿滿、歸心似箭。

劉彬青是樂清柳市鎮沙岙村人。在那裡，有一種深受群衆喜愛的非物質文化遺産——沙岙粉幹。“取雁蕩山的清泉水，将我們當地的好稻米浸泡3小時，再用石磨細細地磨成粉糊糊，榨幹水分，放入容器發酵，再經過蒸煮、壓條、醒發、搓散、晾曬等十餘道工序，才能做出爽滑香彈的手工粉幹。”對于沙岙粉幹的制作全流程，劉彬青已熟稔于心。

3年前，劉彬青還是溫州市司法局的一名“律政佳人”。“我家的粉幹制作工藝已傳了四代，現在輪到我挑大梁了。”劉彬青告訴記者，代代相傳的不隻是技藝，還有傳承家鄉非遺美食并發揚光大的目标和心願。

2019年，當看到年過花甲的母親仍早出晚歸為做粉幹奔波，甚至卧病在床時仍心系粉幹的加工和銷售，劉彬青心疼不已，下定決心接過這一棒。

建公司、打品牌，是劉彬青做的第一件事。她為自己的創業公司起名“浙江婆媳食品有限公司”，并将奶奶和媽媽——這對婆媳的卡通頭像打造成品牌商标。“奶奶和媽媽就是最好的門面，也是我創業的初心。”劉彬青告訴記者。

創業之初，隻要天氣晴朗，劉彬青便随着奶奶和媽媽學習粉幹制作，每天從清晨5時做到半夜12時。很快，她便習得了全套手藝。“守護好家鄉風味，我想，不能滿足于家族式的傳承，我是年輕的農創客，應該開拓更廣闊的市場。”她說。

劉彬青遍訪當地資深的手藝師傅，以技術入股的形式組建起一支産品研發團隊，在傳統風味的底子上，推出跑步雞湯米粉、平陽黃牛骨米粉等一系列迎合年輕人口味的速食米粉。她還收購當地農戶的優質食材，相繼開發了玉米粉幹、芹菜粉幹、石斛粉幹、芝麻粉幹等新口味。綠色、黃色、紫色、灰色……她像一個調色師，為沙岙粉幹點染出七彩顔值。

原先家庭作坊式的生産難成規模，品質不一，劉彬青建立現代廠房，統一制定标準，增設定期質檢。規模化生産的食品工廠，也為上百位賦閑在家的村民創造了工作崗位，大家夥攢成一股力，一同守護沙岙粉幹的品質。

不僅要品質好，也要賣得好。起初，媽媽劉荷蘭主要通過樂清當地開設的兩家實體店售賣自家粉幹。劉彬青接手後，開始帶着沙岙粉幹上直播、進展銷會、打擂台，不斷擴大其知名度。近來，她試水短視頻營銷，以奶奶陳彩蓮為主人翁，剪輯制作的一則“樂清百歲老人一輩子做粉幹”短視頻爆紅網絡。在她的努力下，如今，沙岙粉幹已遠銷新疆、西藏，甚至銷出國門，進入俄羅斯、匈牙利市場。

“我和媽媽算了算，如果把我們一年賣出的粉幹連起來，可以繞地球整整3大圈！”劉彬青說。目前，她們的粉幹事業已帶動樂清當地185戶種糧戶、91戶蔬菜種植戶、35戶養殖戶增收，人均年增收破萬元。熱心公益的母女倆還組建起一支特别的主播團隊，為家鄉殘障人士開辟了一條直播賣粉幹的謀生之路，累計已幫扶104戶困難殘障人士家庭。

劉彬青用了3年時間，将公司做成當地的農業龍頭企業，年産值突破千萬元。“媽媽說要成為手工米粉幹界的‘老幹媽’，我一定盡力實現！”握着母親的手，劉彬青的語氣堅定。

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