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鮮竹筍保存都有哪些方法

圖文 更新时间:2024-07-04 15:41:21

大家好,這裡是渝見美食!有小夥伴喜歡吃竹筍的嗎?我就是其中一個。爺爺特别喜歡種竹筍,因此我們一年四季都有新鮮竹筍吃。但是新鮮竹筍隻有在老家才能吃到。作為上班族,總有嘴饞的時候,又不能經常回老家,所以每次回家都要帶很多竹筍到城裡慢慢吃。這樣竹筍的保存就顯得尤為重要了。

鮮竹筍保存都有哪些方法(新鮮竹筍這樣保存)1

鮮竹筍保存都有哪些方法(新鮮竹筍這樣保存)2

鮮竹筍保存都有哪些方法(新鮮竹筍這樣保存)3

這樣新鮮的竹筍是不是看起來特别有吸引力呢?沒錯,每次回家看到這樣的竹筍,就特别想要多挖幾根帶走。

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雖然看上去隻有小小幾根,但是卻分量十足。 這樣挖好的竹筍最好當天處理,因為多放一天就會讓新鮮的竹筍變老。

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處理竹筍第一步,将竹筍剝殼,削去比較老的頭部。

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第二步,将竹筍切片洗淨。

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第三步,将竹筍焯水,水開後,煮2分鐘撈出,再次清洗3-4遍,去除苦味。

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第四步,将清洗幹淨的竹筍裝成小包,放入急凍室,每包差不多夠炒一盤的量。

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這樣保存的竹筍,放一年都不會壞,而且也不影響口感喲~如果你不能挖到新鮮的竹筍,也可以去市場上購買喲,一般5元左右一斤。

注意事項

1.當天挖的竹筍,當天最好處理,不然超過了一天竹筍會變老,影響口感。

2.保存後的竹筍,炒着吃之前,最好再次清洗2-3遍,這樣才能更好的去除竹筍的苦味。

3.這樣處理後的竹筍炒肉吃,口感更佳喲~

好了,今天的分享就到這裡,感謝閱讀,如果喜歡我的分享,歡迎點贊留言喲~關注渝見美食,帶你邂逅重慶美食,分享看得見的味道~咱們下期見~

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