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鮮竹筍保存都有哪些方法

圖文更新时间:2025-01-27 16:34:32

大家好，這裡是渝見美食！有小夥伴喜歡吃竹筍的嗎？我就是其中一個。爺爺特别喜歡種竹筍，因此我們一年四季都有新鮮竹筍吃。但是新鮮竹筍隻有在老家才能吃到。作為上班族，總有嘴饞的時候，又不能經常回老家，所以每次回家都要帶很多竹筍到城裡慢慢吃。這樣竹筍的保存就顯得尤為重要了。

鮮竹筍保存都有哪些方法（新鮮竹筍這樣保存）1

鮮竹筍保存都有哪些方法（新鮮竹筍這樣保存）2

鮮竹筍保存都有哪些方法（新鮮竹筍這樣保存）3

這樣新鮮的竹筍是不是看起來特别有吸引力呢？沒錯，每次回家看到這樣的竹筍，就特别想要多挖幾根帶走。

鮮竹筍保存都有哪些方法（新鮮竹筍這樣保存）4

雖然看上去隻有小小幾根，但是卻分量十足。這樣挖好的竹筍最好當天處理，因為多放一天就會讓新鮮的竹筍變老。

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處理竹筍第一步，将竹筍剝殼，削去比較老的頭部。

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第二步，将竹筍切片洗淨。

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第三步，将竹筍焯水，水開後，煮2分鐘撈出，再次清洗3-4遍，去除苦味。

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第四步，将清洗幹淨的竹筍裝成小包，放入急凍室，每包差不多夠炒一盤的量。

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這樣保存的竹筍，放一年都不會壞，而且也不影響口感喲～如果你不能挖到新鮮的竹筍，也可以去市場上購買喲，一般5元左右一斤。

【注意事項】

1.當天挖的竹筍，當天最好處理，不然超過了一天竹筍會變老，影響口感。

2.保存後的竹筍，炒着吃之前，最好再次清洗2-3遍，這樣才能更好的去除竹筍的苦味。

3.這樣處理後的竹筍炒肉吃，口感更佳喲～

好了，今天的分享就到這裡，感謝閱讀，如果喜歡我的分享，歡迎點贊留言喲～關注渝見美食，帶你邂逅重慶美食，分享看得見的味道～咱們下期見～

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