
鹵蛋在早餐店都是有賣,但不知道别人是放置了多少天的,所以想吃還是自己動手來操作放心一些,在做好的鹵蛋剩下的鹵水可以不用浪費繼續做鹵雞爪一樣美味
| 難度:配菜(中級) | 時間:30-60分鐘 |
主料 | |
| 雞蛋9個 | |
輔料 | |
| 鹽适量 | 生抽适量 |
| 耗油(因家裡老抽用完,就拿耗油來調色)适量 | 白砂糖少許 |
| 香葉适量 | 桂皮适量 |
| 草果3個 | 小茴香少許 |
| 花椒少許 |

1. 準備好雞蛋和輔料

2. 将雞蛋洗淨加冷水煮熟

3. 将煮熟的雞蛋放冷水裡浸泡一會方便剝殼備用

4. 去掉雞蛋殼

5. 鍋中放水加入鹽,醬油,耗油,白沙糖和所有香料(水可以沒過雞蛋即可)開火煮至開

6. 再放入雞蛋進去,煮半小時即可

7. 鹵好的雞蛋泡在鹵汁裡至少4小時以上,才可入味

8. 對半切開
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!