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抗癌最好的菜

生活 更新时间:2024-11-27 03:07:39

芥藍,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥藍菜、蓋菜等。屬于十字花科蔬菜,是我國的特産蔬菜之一。芥藍的花苔和葉子品質脆嫩,清淡爽脆,可以白灼、清炒、上湯還可以涼拌,吃法多樣。

抗癌最好的菜(南方吃得多北方吃得少)1

當然,作為蔬菜,芥藍的功能可遠不止“吃”這麼簡單。

每100克芥藍花苔鮮樣中含水分91%左右,還原糖0.74~1.00克,蛋白質1.60~2.08克,纖維素1.20克,β-胡蘿蔔素0.96~2.0毫克,維生素C 80.7~101毫克,鉀295~390毫克,鈉43.7毫克,鈣199毫克,鎂32.7毫克,磷54.6毫克,銅0.05毫克,鐵1.31毫克,鋅0.297毫克,锶1.01毫克,錳0.318毫克,硒0.928微克。

抗癌最好的菜(南方吃得多北方吃得少)2

所以說,各色各樣的蔬菜多少吃一點兒,總是沒什麼錯的。

最後,能告訴小編,在你們那兒都把芥藍叫做什麼嗎?讓小編也漲漲姿勢!

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