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土豆是一年四季中餐桌上常見的菜，土豆的各種做法相信大家都不陌生，而且具數據表明土豆是全國銷量最高的蔬菜，那為什麼無論是味道還是長相都絲毫不起眼的土豆，會這麼受歡迎呢？
首先，土豆的澱粉能在烹調過程中起到增稠、勾芡的作用，能讓湯汁變粘，濃稠的汁粘在食材表面，吃起來特别有味道。而且土豆吃起來平淡無味但營養價值絲毫不差，富含豐富的維生素和大量的植物纖維，所以飽腹感更強。
其實就是土豆可以烹饪的方式特别的多，口感更加的豐富，它不但能熱炒還能涼拌，可以做成脆而略有韌性的炒土豆絲，無比細膩的土豆泥，柔軟的炖土豆，還有炸薯條和炸薯片等特殊口感。
下面就為大家分享一個，利用土豆而制作出的家常小零食“薯條棒”，比薯條吃起來更加的過瘾，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
【超大薯條棒】
1.首先我們準備洗淨的土豆兩個，切成均勻薄片，盡量切的薄一點更容易蒸熟，把切好的土豆片放入蒸籠裡面，水燒開以後上籠蒸10分鐘左右。
2.10分鐘以後我們把土豆取出倒入盆中，加入白糖20克，喜歡吃甜味的可以多加一些糖，攪拌至沒有小顆粒，呈細膩的土豆泥時加入面粉100克，攪拌至土豆泥成團即可，這樣更容易成型。
3.土豆泥準備好以後我們開始制作薯條，在案闆上撒上幹面粉，手上塗一層植物油防止做土豆條的時候粘連，我們取适量的土豆泥在案闆上搓成粗細均勻的長條，薯條的大小要保持一緻，才具有更好的賣相。
4.碗中打入2個雞蛋，攪拌打散成雞蛋液，再準備面包糠200克備用，我們把做好的薯條先裹上雞蛋液，再粘一層面包糠，這樣薯條的生坯就做好了。
5.全部裹好以後我們開始炸制，鍋内燒油，油溫升至6成熱油面冒青煙時，把笊籬放入鍋中，防止糊底，然後依次下入薯條，輕輕的晃動笊籬讓其均勻受熱。
6.一次不要炸太多，避免炸熟後來不及夾出，大約炸制30秒鐘，薯條全部飄起，表面定型、呈金黃色時撈出控油。
然後把控過油的薯條擺放在盤中，再配上番茄醬，焦香酥脆比肯德基賣的薯條還好吃。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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