老母雞和它一起炖湯喝，湯汁清亮不膩，雞肉鮮美不柴，原汁原味！

每年一到秋天，我就感覺特别的乏累，不知道大家是不是也這樣，古人說春困秋乏也不是沒有道理的，按理說秋天溫度宜人秋高氣爽的不像是夏天天氣炎熱睡不好啊，我覺得應該這樣啊，但是秋乏确實是存在的，那麼到底是為什麼會秋乏呢？确實是跟夏天離不了關系，由于夏天人的身體大量的出汗，這樣會導緻水鹽代謝失調，然後夏去秋來，天氣涼爽之後身體不會出那麼多汗了，然後身體就處于了一個休整的狀态了，這時候人身體就會感覺特别的乏累，也就是我們說的秋乏了，這個過一段時間身體休整過來了這種狀況就會緩解了，但是秋乏整天沒精神對生活工作的影響也比較大，那麼我們怎麼能提前結束秋乏，或者說讓秋乏得以緩解呢？

那就是對身體進行适當的營養補充，讓身體不虛，身體中的能量和營養跟上了，身體中對于夏季水鹽代謝失調的休整和緩解速度也會加快，對秋乏也會有一些緩解，大家可以選擇适當的喝一些雞湯給身體加加油，雞肉經過長時間的炖煮已經非常的軟爛了，闆栗軟糯，而且我在雞湯中還放了一把枸杞，枸杞在中醫中又被稱為枸杞子，有解熱止咳的功效，雞湯清亮鮮美，在秋風瑟瑟的秋日來上一碗雞湯，真是好不快活！

【今日美味】：闆栗雞湯

【所需材料】：老母雞1隻、鐵棍山藥1根、闆栗10顆、生姜1小塊、枸杞适量、料酒1勺、鹽适量、雞精适量

【烹饪過程】：

1把.老母雞清洗幹淨然後把雞的雞腿，雞翅和雞爪都切下來，還可以在湯裡放雞心和雞胗，然後将這些東西都用水清洗幹淨。

2.鍋中燒水，把雞肉冷水入鍋，然後在鍋中加入1勺料酒去腥，然後煮至沸騰。

3.雞肉焯好水之後撈出，然後把雞肉用水沖洗一下，沖去表面血沫。

4.闆栗先清洗幹淨，洗淨後用刀把闆栗背面磕出十字，也可以用剪刀剪出十字，如果用刀的話要用手拍刀背慢慢的磕，以免劃傷手。

5.鍋裡燒開水，水開之後下入闆栗入開水中煮2分鐘，把闆栗煮熟。

6.闆栗煮熟之後撈出瀝幹，這樣闆栗的皮就會特别容易的剝下來了。

7.然後把山藥用削皮器削皮，山藥削皮一定要戴上手套，否則手會不舒服，然後把山藥切成段，然後把生姜切片。

8.把雞放入高壓鍋中，再放入能夠沒過雞肉的水。

9.在電壓力鍋裡放入山藥，闆栗和姜片，然後把壓力鍋的蓋子蓋上，開啟熬湯功能，熬個四十分鐘左右就可以了。

10.時間到了之後掀開鍋蓋放入适量的枸杞。

11.然後再加入适量的鹽進行調味，放入一些雞精提鮮。

12.營養豐富的雞湯就煮好了。

13.這是我做好裝盤後的樣子，大家如果覺得油脂多可以在炖煮之前把雞身上的皮剝掉，這樣會好很多哦！

文案編輯：今晚去捕月

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