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拔絲雞蛋怎麼做才起鼓

生活 更新时间:2024-08-12 18:10:40

拔絲雞蛋怎麼做才起鼓?做法步驟1、地瓜洗幹淨 切成小塊,下面我們就來聊聊關于拔絲雞蛋怎麼做才起鼓?接下來我們就一起去了解一下吧!

拔絲雞蛋怎麼做才起鼓(拔絲地瓜的做法)1

拔絲雞蛋怎麼做才起鼓

做法步驟

1、地瓜洗幹淨 切成小塊

2、油溫七成熱加入地瓜塊 翻炒

3、油溫不要太高 那樣容易裡面沒熟外面又焦了 用竈瀝撈出部分地瓜塊 瀝幾十秒 放入鍋裡 再瀝另外部分地瓜塊 反複多次

4、見地瓜塊表面成金黃色 如圖 用筷子插入一塊看是否熟透了

5、出鍋 裝盤備用

6、鍋裡熱油 開後加糖

7、加糖後 用油化糖 并不停的攪拌 待糖在鍋裡出現許多大泡泡 又逐漸減少時加入地瓜

8、在鍋裡翻炒幾下 出鍋 仔細看哦 拉絲成功✌

9、注意 要想拉絲成功 在化糖時火候把握是關鍵 鍋裡出現許多大泡泡 然後開始減少時恰當好處

10、成品

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