揚子晚報網6月16日訊（記者 薄雲峰）“中國牛奶真的很好，我為中國牛奶代言”，16日下午，中國牛奶業權威、優質乳品工程專家、奶牛養殖業領軍人物齊聚南京河西博覽中心，他們發出“我為中國優質奶代言”的倡議。該倡議一經發布，就赢得正在南京參加第八屆中國奶業大會的數百家奶牛牧場、涉及牛奶全産業鍊的企業紛紛加入。
“中國牛奶不比洋牛奶差！”
參加為中國優質奶代言的中國奶業“大咖”們并不諱言2008年中國奶制品污染事件對中國奶業的“整體殺傷性”影響。在上海、江蘇經營多家牧場的研究奶牛的科技專家宋慧亭認為，牛奶業是從奶牛養殖、草料配比、生物防疫、牛奶加工、産品包裝、冷鍊配送，最終到消費者口中的全産業鍊過程。牛奶的質量優劣要靠數據說話、要靠科學測試，中國奶業經過幾十年的發展，尤其是近10年的科學發展，目前生産指标、質量規範、口感品質都已達到或超過國際标準，是中國奶業最好的時期，中國牛奶真的很好！目前困厄中國牛奶業的瓶頸是——國内消費者信心不足、進口大包粉生産還原奶等負面影響下，中國奶牛養殖業者手握優質奶産品卻處于嚴重虧損狀态，在企業發展生死線上苦苦掙紮。如果國内消費者對于中國奶産品還保持10年前的認知、還盲目迷信進口奶，那麼民族奶業就已經到了生死存亡的關鍵時刻。
“保質期達一年的進口奶，營養還能有多少？”
在現場展示的專為奶牛牧場配套的奶牛自動卧床噴霧器、牛蹄修蹄護蹄機等設備均達到國際先進水平，來自河北、吉林、江蘇等多家牛奶生産廠商介紹，中國的牛奶全産業鍊技術根本不遜于西方國家。
中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升是1977級大學生、大學畢業後也是我國首批公派到丹麥專門學習畜牧和牛奶生産的留學生。他與牛奶業結緣整整40年，作為業界奶業“大國工匠”，他說，中國鮮奶的所有指标均與西方國家奶業企業生産的鮮奶一緻，質量優良。許多人認為，洋牛奶安全有營養。有的消費者還熱衷網購海淘保質期長的進口盒裝奶。殊不知，保質期6個月、12個月的進口奶，為了達到保質要求，在保質處理過程中，鮮奶的絕大多數營養成分也被殺滅了。從某種程度上講，這樣的進口奶并沒有多少營養價值。
選擇牛奶，超市裡低溫冷藏保質期在一周以内的鮮奶，其實最有營養。“舉個簡單例子，鮮牛奶就象新鮮蔬菜、保質牛奶就象蔬菜罐頭。”中國奶業公益群的曲天江說到。編輯：喬金玲
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