烏雞湯裡面要放料酒嗎?建議放一點,可以起到去腥的作用,今天小編就來聊一聊關于烏雞湯裡面要放料酒嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
建議放一點,可以起到去腥的作用。
料酒主要的作用就是去腥和提鮮,烏雞湯本身味道十分鮮美,一般炖烏雞湯不放料酒也是可以的,如果自身認為烏雞比較腥,也可以适當加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外,還可以放姜片、香蔥等調味食材。
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