五常市位于黑龍江省南部，幅員面積7512平方公裡，下轄24個鄉(鎮)，人口103萬，先後獲得國家現代農業示範區、國家農業科技創新與集成示範基地、全國農業綜合标準化示範市、全國休閑農業和鄉村旅遊示範縣、國家現代農業産業園、中國優質稻米之鄉等多項國家級榮譽。現有耕地面積428.8萬畝，其中，水田240萬畝，年産優質大米約12億斤，接近相當于全國人民每人每年1斤的量。

五常曆史悠久，清鹹豐四年，在五常設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲設，取其“三綱五常”禮儀之邦，“五常”由此得名。五常山清水秀，更是魚米之鄉，五常水稻種植曆史最早可以追溯到唐初渤海國時期(六世紀中葉)，在清代更是受到皇室的推崇，道光十五年(1835年)，吉林将軍富俊就已經征集部分朝鮮族人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封成貢米。據傳，對飲食極為挑剔的慈禧太後吃到此米後，感歎道“非此米不能進食”。“五常米，帝王糧”，“千年水稻，百年貢米”，可以說，一顆小米粒，成就大傳奇。

五常大米以其得天獨厚的生态環境，獨一無二的水稻品種，領先行業的技術優勢，無與倫比的口感品質和衆人皆知的品牌形象，備受廣大消費者青睐，被稱為“五好”大米，現已成為中國高端大米的代名詞，先後榮獲産地證明商标、地理标志保護産品、中國名牌、中國馳名商标等桂冠。202年，在中國品牌價值評價榜單中，五常大米以703.27億元，連續五年蟬聯地标産品大米類全國第一;在中國·黑龍江第二節國際大米節上，五常大米再次榮獲金獎，閃耀世界舞台。

五常大米獲得如此多的殊榮

五常大米究竟好在哪裡?

2017年，原農業部韓長賦部長到五常調研時形象的将五常大米稱為“五好”大米。

一是環境好。五常地貌呈“六山一水半草二分半田”格局分布，森林覆蓋率53.8%，是國家首批生态文明示範區，聯合國大氣本底監測站就坐落在我市龍鳳山風景區，境内有黑龍江省最高的兩座山峰，其中，鳳凰山國家森林公園為AAAA級景區，1994年，因“UFO”事件而馳名中外，優良的生态環境造就了五常大米“綠色有機”的良好品質。

二是水質好。境内有大小河流297條，河流總長2468㎞，水系縱橫，水量充盈，拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系貫穿境内，擁有磨盤山、龍鳳山2座大型水庫，灌溉着萬畝良田。磨盤山水庫水源由高山雪水和山泉水彙聚而成，是哈爾濱城市飲用水水源地，水質達到國家二級飲用水标準。水稻産區内無工業企業，水質無污染，礦化度0.05至0.43克/升，PH值6.7至7.3之間，水稻灌溉均采用天然自流灌溉，所以水稻生長的水環境達到優質、生态、有機标準;

三是土壤好。五常地處北緯45度，是公認的世界三大黑土帶之一，黑龍江黑土層平均厚度為1尺左右，而五常的土壤異常肥沃，黑土層竟達1米左右，土壤類型主要有黑土、黑鈣土、泥炭土、草甸土、新積土、白漿土、水稻土等。土壤中礦物質、腐殖質和有機質極為豐富，有機質含量3-5%，最高可達10%，PH值大于或等于7.0。沃土育良田，如此“膏腴”之地，才能産出最好的大米;

四是氣候好。五常水稻産區三面環山，開口向西，馬蹄形的地勢形成了獨特的氣候特征，晝夜溫差平均13.5度，最大差值達20度，比同緯度地區高5.5度;年日照2629小時,有效積溫可達2700--2900℃,無霜期139天，獨特的積溫和溫差，使水稻中幹物質的品種和數量積累較多，直鍊澱粉含量适中，支鍊澱粉含量較高,可速溶的雙鍊糖積累較多，口感香甜，口味獨特;

五是品種好。五常水稻主栽品種為自主培育的五優稻四号，俗稱稻花香。該品種是農技人員在漫長的時間裡,曆盡艱辛,苦心研究适合當地生長的水稻當家品種,"由517"發展到"93-8",又由"93-8"發展到"稻花香2号"。1993年，農藝師田永太在田裡發現一株有12棵穗的稻子，用它作種子，種了十二壟稻子，當稻子快要成熟時，風一吹田裡就會飄出撲鼻的香味，因此取名為“稻花香二号”，是百萬分之一變異的優良水稻種子。南有袁隆平，北有田永泰，袁隆平解決中國人吃大米的問題，而田永泰解決的是中國人吃好大米的問題。2006年4月，袁隆平專程到五常考察，這位雜交水稻之父想弄清楚五常大米高品質的秘密，造訪了田永太後得知，“稻花香二号”隻适合五常地區種植，跨區域種植後，大米在香味和口感方面就會發生變化。

由于以上五個方面的因素疊加，使五常大米獨一無二，不可複制，食味值高，口感極佳。

五常因米而興，米因五常而名，為保護好我們這個金字招牌，将五常大米打造成世界知名稻米品牌，我們在品牌建設與保護方面進行了積極的探索與有益的嘗試。近年來，我們以新時代中國特色社會主義思想為引領，按照産業興旺、生态宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，把大米産業作為發展現代農業的重中之重，堅持質量興農、綠色興農、品牌興農，從“品種、品質、品味、品相、品牌”等五個方面重點發力，農民增收、企業增效、财政增稅、消費增信、品牌增值“五增”目标初步顯現。

一是成立機構，強力抓好。為進一步強化五常大米品牌建設與保護，促進五常稻米産業全面提檔升級和健康可持續發展，我們整合管理職能，提升管理效能，成立了五常市稻米産業服務中心，強力推進五常稻米全産業鍊條工作。

二是強化溯源，關口守好。為讓消費者能夠快捷的鑒别五常大米真僞，分清真假李逵，我們進一步完善五常大米溯源防僞體系，對五常大米實行總量控制。溯源防僞認證産品須批批檢驗，檢驗合格後溯源防僞碼激活，消費者掃描溯源防僞碼即可一辯真僞。

三是狠抓源頭，保障種好。我們與科研院所開展深度合作，按照“種植一批、儲備一批、研發一批”的原則，整合種研機構、建立原種基地，推進新品種研發;提倡農民“用生物肥、有機肥、農家肥代替化肥，用生物農藥代替化學藥劑，用地膜覆蓋、鴨田、人工除草等代替除草劑”，引導農民按照綠色、有機、歐盟有機等标準種植水稻，保持五常大米原料高品質。

四是規範收儲，保證收好。我們将原糧收儲環節，納入五常大米溯源防僞體系，對地産水稻實行總量控制，采用刷取稻農身份證信息的方式，保障原糧來源與稻農信息一一對應，有據可查;積極推行水稻低溫、恒溫儲藏，引導企業新建或改造低溫、恒溫倉儲庫，确保五常庫存優質水稻品質穩定、恒定，讓消費者能夠吃上保鮮大米。

五是提标立規，依法管好。根據不斷提高的市場需求，我們不斷完善五常大米标準體系，涵蓋種子、種植、投入品、倉儲、加工、環境、産品、溯源管理等8個方面27個流程99道工序，保證五常大米品質上乘，口感獨特，粒粒皆真;充分發揮五常大米網官方網站權威作用，本着“亮出臻品大米，分清真假李逵，引導正确消費”的原則，對全市大米生産加工企業、農民專業合作組織的生産經營、溯源産品等信息進行公示;不斷加大監督管控力度，在域内，本着“管好但不管死，先規範後處罰”的原則，持續開展專項整治。在域外，采取“行政民事同步走，線上線下一起抓”的方式，開展維權打假和清網行動;同時，我們組建了五常大米集團有限公司，走集團化運營之路，延伸産業鍊、提高價值鍊、打造供應鍊，不斷提高五常市稻米産業質量效益。

六是宣傳推介，持續唱好。我們利用新興網絡媒體和傳統媒體，通過組織溯源認證企業及産品，積極參加具有全國影響力的大型博覽會、展銷會，在五常大米熱銷城市召開新聞發布會，舉辦五常大米節等方式，宣傳推介五常大米，讓“購五常大米，認溯源标識”、“五常大米，一碼鎖定”人盡皆知，推介正宗五常大米，引導正确消費。在這裡我要告訴大家，要想鑒别五常大米真僞，可以看三點：一是看執行标準。五常大米執行标準為GB/T 19266，而普通大米的執行标準為GB/T 1354;二是看産品價格。五常水稻種植、田間管理和生産加工成本都比較高，加之主導品種五優稻四号(俗稱稻花香)的平均畝産和出米比率相對較低。

七是拓寬渠道，全力賣好。為了能讓廣大消費者購買到真正的五常大米，我們在強化溯源體系建設的同時，積極拓展官方主銷渠道。線上，在天貓和京東平台開設五常大米官方旗艦店;線下，在哈爾濱太平國際機場和中央大街開設五常大米官方體驗店。今後，我們還将在全國重點城市開設五常大米官方體驗店，讓廣大消費者就近購買到正宗的五常大米。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!