每天都想着給七月做點好吃的,最近她又開始不愛吃米飯了,大手看了很多食譜,決定給七月做排骨焖飯,米飯中有着排骨的香味,七月肯定愛吃
難度:切墩(初級) | 時間:30-60分鐘 |
主料 | |
排骨200g | 大米400g |
胡蘿蔔半根 | 香菇30g |
輔料 | |
蔥姜蒜适量 | 大料1個 |
冰糖适量 |
1. 香菇提前泡發,洗幹淨,切丁,胡蘿蔔洗淨切丁,蔥姜蒜提前弄好
2. 将排骨放入冷水鍋中,焯水!
3. 鍋中放入少許底油,爆香蔥姜八角!
4. 待蔥姜的香味出來,後倒入排骨,翻炒幾下
5. 接着倒入冰糖,不停翻炒,
6. 待冰糖溶化,倒入料酒,生抽,老抽
7. 倒入胡蘿蔔丁和香菇丁,蒜粒翻炒均勻
8. 倒入适量開水适量鹽攪拌均勻。關火(這個水量比平時做米飯的量稍微多一點點就可以了)
9. 将排骨連着湯水倒入洗好的米中!
10. .電飯煲選擇竈火飯功能!
11. 電飯煲停止工作時,不要着急打開鍋蓋,焖15分鐘左右!最後出鍋後攪拌均勻,撒上蔥花就可以了
12. 我家七月平時都不愛吃胡蘿蔔的,這樣一做,她可喜歡吃了。
如果可以吃辣,可以在爆香蔥姜的時候放入适量幹紅辣椒
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