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虎皮鳳爪的家常做法

生活 更新时间:2024-08-16 08:14:05

虎皮鳳爪的家常做法?原料:雞爪12隻,色拉油5勺,食鹽1.5勺,老抽1勺,生抽3勺,料酒1勺,白糖2勺,蔥3根,姜3片,辣椒2個,現在小編就來說說關于虎皮鳳爪的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

虎皮鳳爪的家常做法(虎皮鳳爪做法步驟介紹)1

虎皮鳳爪的家常做法

原料:雞爪12隻,色拉油5勺,食鹽1.5勺,老抽1勺,生抽3勺,料酒1勺,白糖2勺,蔥3根,姜3片,辣椒2個。

把雞爪剪去指甲,然後把雞爪一剪二,放入雞爪,姜,蔥,适量水。

煮開後加入一勺白糖,繼續煮5分鐘左右,煮好的雞爪洗淨瀝幹水分。

鍋中放入食用油,油溫高放入雞爪炸,一面金黃換另外一面,炸好的雞爪迅速放入冷水中。

泡3小時左右,看到雞爪表皮鄒鄒的即可,鍋中放入少許油,放入姜,辣椒爆香,放入生抽,老抽,料酒,鹽,白糖少許溫水用小火煮開。

放入雞爪翻拌均勻,把雞爪,醬汁全部放入碗中,放入高壓鍋中,聽到嗤嗤聲音後繼續煮15分鐘即可,蒸好的虎皮鳳爪即可享用。

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