近年來，國内豬肉價格一直處于大幅波動的狀态之中。從2018年開始，受到非洲豬瘟的影響，各地紛紛減少存欄生豬的數量，我國豬肉市場供應出現較大的缺口。于是，國内豬肉價格出現了一輪大漲。到2020年春節，豬肉價格一度突破了40元/斤。

之後，由于養豬業有利可圖，各路資金紛紛投資養豬業，豬肉市場出現供大于求的局面。到了2021年國内豬肉價格又回到了12-16元/斤。不過，從今年4月初開始，全國豬肉價格又開始出現新一輪的上漲，截止到7月初，我國豬肉價格的漲幅達到了46.4%。不少人擔心，豬肉價格還會像前兩年那樣漲到30-40元/斤。

照理來說，目前正值國内的暑期，天氣比較炎熱，我國居民對豬肉的需求會有所減少。國内豬肉價格應該出現下跌才比較合理，而今年暑期豬肉價格卻出現了新一輪飙升行情，這究竟又是為什麼呢？對此，我們認為有以下幾點原因：

首先，在進入到2022年之後，受到疫情反複的影響，很多城市都采取了防疫措施，當地居民就被封控在家好幾個月，他們購買豬肉的需求大幅下降。而在疫情過去之後，各地紛紛解除隔離措施，居民的豬肉消費需求一下子又迸發出來。而在短期内供不應求的情況之下，豬肉價格出現快速飙升也在情理之中。

再者，今年上半年，國内豬肉價格出現過持續下跌的行情，養豬戶蒙受很大的經濟損失，就開始減少存欄生豬，這樣豬肉市場的供應就明顯減少了。而之後再碰上消費需求快速回暖，那豬肉價格出現飙升也就不難理解了。

與此同時，一些養豬戶看到近幾個月豬肉價格出現大漲，為了彌補之前養豬損失，獲得更多的利潤，就人為地推遲了生豬出欄上市的時間，這樣也加劇了豬肉市場上的供需矛盾，豬肉價格上漲就在所難免。

最後，養豬成本和豬肉的運輸成本上升，也推高了豬肉的價格。受到俄烏沖突的影響，國際糧價大幅度的上漲，而養豬所需要的黃豆和玉米等飼料的價格也在同步上升，所以，養豬的成本上升了，豬肉價格也會出現飙升情況。同時，受到國際油價持續上升的影響，豬肉的運輸成本也是居高不下。

面對最近幾個月豬肉價格的快速飙升，很多人擔心将來還會像2020年那樣吃不起豬肉。對此，我們認為未來豬肉的上漲空間會比較有限，如果豬肉價格在短期内快速上漲，我們國家會抛售儲備豬肉來穩定豬肉價格。

同時，居民也會減少對豬肉的消費需求，購買一些魚肉和雞鴨肉來替代。當然，由于養豬飼料和運輸成本上升，豬肉價格要想短期大幅回落也不太現實。今年下半年國内豬肉價格會保持穩定，居民在豬肉消費上的支出會有所增加，但絕不會吃不起豬肉。

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