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鮮香菇餡餅怎麼做

生活更新时间:2024-11-29 21:14:44

鮮香菇餡餅怎麼做?将稱好的面粉放在幹淨的盆内，加入鹽攪拌均勻，現在小編就來說說關于鮮香菇餡餅怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鮮香菇餡餅怎麼做

将稱好的面粉放在幹淨的盆内，加入鹽攪拌均勻。

加入125毫升燒開的滾水将一半的面粉用筷子攪拌成松散狀，再加入225毫升冷水将剩下的一半面團攪拌成松散狀。

然後用手将面團揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面團表面撒上一些幹面粉，蓋上保鮮膜松馳20分鐘。

豆幹切碎，豬肉剁碎，香菇放鍋裡煮兩三分鐘，撈出瀝幹水份剁碎。

熱鍋下油，加入大蒜爆香，入豆幹翻炒一會，把豆幹鏟到鍋的一邊，加入豬肉炒至變色，再加入香菇、鹽、生抽、砂糖，将食材翻炒均勻，出鍋待用。

面團松馳好之後，搓成長條，分割成小份，再搓圓，用手撐壓扁，再擀圓。

包入餡料，收口，收口朝下，用手指輕輕的按壓整形。

平底鍋下油，将整好形的生胚放入鍋内，中小火煎至一面金黃。

再翻面煎至金黃。

好吃又香脆的香菇豬肉餡餅就完成了。

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