薏米豬肚湯怎麼煮?原材料:豬肚500克、紅棗4粒、白胡椒粒8克、薏米25克、幹腐竹30克、姜2片、蔥1段、鹽适量,下面我們就來說一說關于薏米豬肚湯怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原材料:豬肚500克、紅棗4粒、白胡椒粒8克、薏米25克、幹腐竹30克、姜2片、蔥1段、鹽适量。
做法:
1、豬肚表面撒上鹽或面粉或小蘇打,雙手揉搓片刻再用水沖洗幹淨;翻轉再用同樣方法洗淨裡面。反複再次即可(洗好的豬肚上如果有白色的油脂,要用刀刮掉)。
2、薏米、紅棗洗淨,用清水浸泡1小時。
3、幹腐竹用冷水泡發,切段。
4、豬肚放入冷水中,加姜片、料酒,大火煮沸,去湯中雜質撈出待用。
5、将所有食材放入砂鍋中,加入2000毫升清水。
6、大火煮開,改小火煲30分鐘。
7、将豬肚取出切條,用油炒一下放入砂鍋中。
8、再小火煲1個小時至豬肚熟爛,喝前加鹽調味即可。
健康贈言
春季肝氣旺盛易傷脾胃,多食甘味食物可健脾養胃。豬肚就是豬胃,性微溫,味甘,入胃經,具有健脾胃的功效。此湯加入薏米可健脾祛濕,白胡椒溫中散寒,适于春季脾胃失和、畏涼的人群。
豬肚
紅棗
白胡椒
薏米
幹腐竹
白胡椒薏米豬肚湯
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