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薏米豬肚湯怎麼煮

健康更新时间:2024-08-18 22:16:09

薏米豬肚湯怎麼煮?原材料：豬肚500克、紅棗4粒、白胡椒粒8克、薏米25克、幹腐竹30克、姜2片、蔥1段、鹽适量，下面我們就來說一說關于薏米豬肚湯怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

薏米豬肚湯怎麼煮

原材料：豬肚500克、紅棗4粒、白胡椒粒8克、薏米25克、幹腐竹30克、姜2片、蔥1段、鹽适量。

做法：

1、豬肚表面撒上鹽或面粉或小蘇打，雙手揉搓片刻再用水沖洗幹淨；翻轉再用同樣方法洗淨裡面。反複再次即可(洗好的豬肚上如果有白色的油脂，要用刀刮掉)。

2、薏米、紅棗洗淨，用清水浸泡1小時。

3、幹腐竹用冷水泡發，切段。

4、豬肚放入冷水中，加姜片、料酒，大火煮沸，去湯中雜質撈出待用。

5、将所有食材放入砂鍋中，加入2000毫升清水。

6、大火煮開，改小火煲30分鐘。

7、将豬肚取出切條，用油炒一下放入砂鍋中。

8、再小火煲1個小時至豬肚熟爛，喝前加鹽調味即可。

健康贈言

春季肝氣旺盛易傷脾胃，多食甘味食物可健脾養胃。豬肚就是豬胃，性微溫，味甘，入胃經，具有健脾胃的功效。此湯加入薏米可健脾祛濕，白胡椒溫中散寒，适于春季脾胃失和、畏涼的人群。

豬肚

紅棗

白胡椒

薏米

幹腐竹

白胡椒薏米豬肚湯

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