三月減肥季，用牛奶做一款美味低脂甜品吧！自制雙皮奶，改良做法太簡單，脫脂低糖更健康，大人孩子都愛吃。每年的三月，減肥都是個熱門話題，春暖花開，脂肪需要适當地消耗一些才好。

除了做運動，在飲食上也需要需要注意，比如多吃一些綠色有營養的蔬菜和新鮮的水果，多吃白色的雞肉、魚肉、蝦等低脂肪高蛋白肉類；每天喝的牛奶可以從全脂純牛奶換成高鈣脫脂牛奶。減肥這件事，不能靠節食來達到目的，而是要選擇健康的飲食來完成的。

我是一個特别喜歡吃甜品的人，可以拒絕油炸、高熱量的食物，但不能拒絕清爽美味的甜品。不過外面買的甜品放糖太多，我更喜歡自己做的甜品。

前幾天帶孩子去商場玩，給孩子買的雙皮奶孩子很喜歡吃，問我能不能在家裡給她做，這個自然是沒問題的。孩子上學的時候我就在家蒸好了雙皮奶，放了甜甜的新鮮草莓，放到冰箱裡冷藏着，等她放學回來就可以吃了。不過我做的雙皮奶，是經過改良的懶人版，特别簡單。

雙皮奶顧名思義，是有雙層奶皮的甜品，但制作過程有些麻煩，需要加熱牛奶，形成奶皮，再小心翼翼地将牛奶從奶皮裡倒出來，再進行後面的程序。

不想麻煩的話，可以試試我這種懶人版的做法，而且我做的草莓雙皮奶低糖低脂，非常健康，即使是減肥期也是可以吃的。

【需要的食材】：高鈣脫脂純牛奶200ml、雞蛋清2個、糖5g、草莓适量；

【食譜制作過程】：

步驟1：先準備好制作雙皮奶的原料，當然， 脫脂牛奶也可以換成全脂純牛奶。

步驟2：先将兩個雞蛋的蛋清分離出來，放在一個大碗裡，加上白糖，攪拌均勻至白糖融化；

步驟3：倒入一盒高鈣脫脂純牛奶，一盒剛好200ml，很方便；

步驟4：用手動打蛋器将牛奶和蛋液攪拌均勻，攪拌好以後表面會有很多氣泡；

步驟5：用細篩網将牛奶蛋液過濾到蒸碗裡，過篩後的牛奶蛋液表面細膩無氣泡；

步驟6：蒸鍋裡燒開水，把蒸碗放進鍋裡，分别蓋上蓋子。粉色小碗沒有配套的蓋子，倒扣一個小碟子也可以；

步驟7：蓋上鍋蓋，蒸8分鐘，焖7分鐘，也可以蒸10分鐘，焖5分鐘；

蒸好以後将碗取出，牛奶蛋液已經凝結成塊，軟軟的，又滑又嫩，像果凍一樣，表面再擺上草莓，甜品就做好了。

這個做法是不是特别簡單呢？就像蒸雞蛋羹一樣，但是這個口味是甜的，特别好吃。

脫脂牛奶脂肪含量低，适合需要控制體重和血脂的人群。而雞蛋裡的蛋清部分營養豐富，顔色透明清澈， 和牛奶混合在一起還可以保持牛奶的乳白色，讓雙皮奶更好看。

想吃甜品，就在家動手做吧，把糖量減低，再搭配健康的高鈣脫脂牛奶，一份好吃不會胖的健康甜品當下午茶，是一件多麼美好的事情啊！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方。

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