炖蘿蔔做法竅門-tft每日頭條

炖蘿蔔做法竅門

生活更新时间:2025-01-10 03:20:19

炖蘿蔔做法竅門?做法一：白蘿蔔炖排骨食材：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各适量，我來為大家科普一下關于炖蘿蔔做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炖蘿蔔做法竅門

做法一：白蘿蔔炖排骨

食材：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各适量。

步驟：

（1）豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗幹淨；

（2）重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面；

（3）用中火煮炖90分鐘，撈出去骨；

（4）白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味；

（5）、鍋内煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條如果在一開始就放進去，蘿蔔會發苦）；

（6）炖15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

做法二：白蘿蔔炖羊肉

食材：白蘿蔔、羊肉、姜、蒜、蔥、生抽、雞精、食鹽。

做法：

（1）将蘿蔔洗淨，削皮，切成瓣狀，生姜切末，小蔥切段，蒜切碎。

（2）起油鍋，吵香姜末和蒜末，炒羊肉，變色後，放入蘿蔔，放小蔥，放入适量的清水，沒過羊肉和蘿蔔。

（3）大火煮開後，放入生抽，上色，放雞精和适量的鹽，等收汁即可裝盤。

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