【大河報·大河财立方】（記者 吳海舒 實習生 柳甜欣 文圖）“這個辣味過瘾！”“果然懂河南人的胃！”

9月16日上午，肯德基胡辣湯在河南限定上市。

據介紹，從9月16日開始，上午6到10點，可以在全河南所有賣早餐的肯德基中買到胡辣湯。

肯德基自在廚房牛肉胡辣湯即将上線

除了胡辣湯，河南傳統早餐裡油馍頭和菜角也不能缺席，共同組成河南人“早餐三寶”。另外，肯德基還為河南會員贈送免費的胡辣湯券，9月16日-9月19日，河南會員可0元享肯德基胡辣湯一份。

發布會上，河南肯德基總經理張先強介紹，河南有很多湯，但胡辣湯一直霸占河南人早餐的c位，所以首選胡辣湯作為河南特色的産品。推出堂食的同時，9月20日還将上市肯德基自在廚房牛肉胡辣湯，湯包通過标準化的流程加工，先進的冷凍保鮮技術，最大程度保存食材的原汁原味和胡辣湯風味，消費者在家裡隻需要四步就能做好一碗湯。

“肯德基進入中國30多年，不斷提升消費體驗，注重本土化産品多樣化，今後也将繼續推出更多本地化菜單。”張先強說道。

未來一個月内還将在河南推出熱幹面

近年來，肯德基不斷深化本土化戰略。這次胡辣湯是肯德基早餐檔“早安·城市味道”系列的産品。之前，這個系列還推出過和杭州“知味觀”聯名的小籠包，和武漢“大漢口”聯名的熱幹面，和福州“同利肉燕”聯名的肉燕。

大河報·大河财立方記者獲悉，9月20日即将上線的肯德基自在廚房牛肉胡辣湯也是早餐檔“早安·城市味道”系列中第一款上線的新零售産品。

發布會後，百勝河南市場公共事務部負責人倪峥華接受大河報·大河财立方記者采訪時介紹，此次堂食的胡辣湯産品一共準備了10萬份，售完為止，上市第一天已經有門店斷貨，還有消費者提前在線預約。另外，在未來一個月内，肯德基還會陸續推出熱幹面等新品。

洋快餐加碼中餐，背後是“河南廚房”支撐

肯德基此次推出的胡辣湯，供應商是速凍米面餐飲供應鍊巨頭千味央廚。

千味央廚産品研發總監賈學明表示，為做一碗高品質的胡辣湯，從口味、顔色、質地都要層層把關，多一分或少一分都不能達到标準。優質牛肉文火慢炖、搭配黃花菜、木耳、面筋等豐富的食材，保證了營養的均衡，20多種美食香料一起熬煮，喝起來才富有層次感。

此前不久，千味央廚登陸A股。與不少已上市的速凍食品企業不同，千味央廚從一開始就定位B端市場，并且赢得了肯德基、必勝客、德克士等一批餐飲連鎖企業客戶，成為包括真功夫、永和豆漿、外婆家、九毛九等一批中式餐飲連鎖的戰略合作夥伴。

公開資料顯示，千味央廚于2012年在河南鄭州成立，公司主營業務為面向餐飲企業的速凍米面制品的研發、生産和銷售，是業内較早專注和布局B端客戶的速凍食品企業。肯德基的油條、賽百味的方形扁平面包、漢堡王的流心芝士、真功夫的包子……都來自于“千味央廚”。

責編:陶紀燕 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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