自制拉腸粉的做法?食材:粘米粉适量、小麥澱粉适量 ,下面我們就來聊聊關于自制拉腸粉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:粘米粉适量、小麥澱粉适量。
拉腸醬油:适量的醬油,倒入蒜頭碎、植物油或花生油,鍋裡熱水,放入蒸3—4分鐘。
粘米粉、小麥澱粉和清水混合均勻,倒入少了油。
把切好的蔥倒入米漿糊裡,準備雞蛋、肉碎。
鍋裡放多一些水,水熱以後,準備好搜架子和盤子。
先用刷子再盤底刷一層油,倒入适量的米漿,放肉碎打散,蓋蓋子,大火蒸40-60秒。
米漿凝固,表面起泡狀即可,用鏟子或和面用的矽膠鏟子從一邊刮向另一邊,裝碟。
再來一層加蛋的,比較厚的話就增加蓋蓋子的時間,面灑上醬汁即可。
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