1、興濟拉面。個性之處:偏居一隅，卻在競争激烈的行業中獨樹一幟。在滄州拉面界，除了蘭州拉面、化隆拉面以地名命名外，大部分拉面店都是以姓氏冠名居多，如“x記拉面”、“x師傅拉面”等等，而以小小的鄉鎮名字命名的拉面獨此一家。這兩年一些探店、美食主播在某些平台上發布關于興濟拉面的視頻，我也好奇它有何高明之處，去吃了幾次，拉面就是拉面，并沒有想象中有何與衆不同，感覺有些誇大其詞了。不過，牛肉還是不錯的。
2、兄弟刀削面。個性之處:老闆娘的超級記憶力。最早吃他家刀削面還是在零幾年的時候，店面還在紅星影院的對面。如招牌所示，兄弟兩個手工制作刀削面，每人手托着一塊面團，削出如柳葉般的面快速的飛入鍋内。窗口前總是自覺的排着隊伍，顧客自報家門:大碗、小碗、加肉絲、加雞蛋、不要香菜、過涼水…，每個顧客說一句，老闆娘即快速的将所需的碗摞起來，同時算好了價格，收錢、盛面、按顧客所需放該放的東西，分毫不差！當時的他家還有炒面片，現在已經隻做削面了，而且為了提高效率，用上了機器人削面。這個機器人削面倒是提高了效率，減少了顧客等待時間，但是機器削出來的面，已經不再是柳葉狀，說白了就是寬苗條了，盛在碗裡有點黏糊，沒有筋道勁兒了。
機器削的面
3、二部小白樓。個性之處:位置雖偏，幾十年川菜屹立不倒。這個偏可不是一般的偏，店面根本就不再臨街面，而是在石油二部的院内，能找到這裡的是真正的吃家。飯店的名字不叫小白樓，是因為其白色的外牆立面而被顧客稱作“小白樓”。他家主打川菜，在當時滄州以魯菜系為主的飲食界裡獨樹一幟。随着社會的發展，一些粵菜、湘菜、川菜、淮揚菜、徽菜系列的飯店如雨後春筍般的出現，人們的選擇面更廣了，他家的川菜系已不再那麼的突出了，但仍擋不住衆多老顧客前往。
毛血旺
辣子雞
4、潔淨餐館。個性之處:憑一兩道菜打天下。這是一家漢民店，在千童南大道未修通之前，東方世紀城和東方駿景小區還沒有開建，在道東的飯店很少，能被顧客認可的更少，潔淨算是一家。他家開業之初即是奔着經濟實惠來的，來吃飯的都是普通百姓，煎面腸、熏豬蹄幾乎是每桌必點的菜。據說，煎面腸和火鍋雞、羊腸子一樣是滄州獨有的美食，外地不常見，做法也不如滄州人做的地道。到底是不是，就無從考究了。煎面腸，顧名思義就是用面腸(用澱粉灌制)、香腸切成片，在平鍋内用油煎制，待煎至焦黃時淋入雞蛋液，加上滄州的冬菜，撒上韭菜段，出鍋即可。
煎面腸
熏豬蹄
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