正宗糖蔥的制作方法?所需食材:白砂糖200g、水150g把白砂糖加入等比例的水,混合後,将糖煮沸至攝氏120度使它成為糖漿,我來為大家科普一下關于正宗糖蔥的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
所需食材:白砂糖200g、水150g。
把白砂糖加入等比例的水,混合後,将糖煮沸至攝氏120度使它成為糖漿。
準備一個裝好冷水的鍋子,将煮好的糖漿倒入,使糖漿冷卻形成糖膏。以一根長約1尺的圓棍将糖膏以拉面條一樣的方式反複拉扯10分鐘,使糖膏内充滿著空氣進而形成細管狀,然後等待它冷卻。
最後将制作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀,最後摻入花生粉即完成。
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