今天首先給大家介紹一位詩人

王維，唐代著名田園詩人

除了寫詩

他還精于醫理，不信你看他寫的

“飽食不須愁内熱，大官還有蔗漿寒”

這兩句詩對甘蔗清火去熱的功效描寫得恰到好處

那麼小編就想知道了

你們都是怎麼吃甘蔗的

是這樣

▼

還是這樣

▼

今天小編就來告訴你，關于甘蔗的那些不一樣的吃法。

--烤甘蔗--

這是來自台灣及海南的地道小吃。熱的甘蔗汁不但能夠緩解感冒症狀，對身體還有很多其他的功效。通過燃燒甘蔗皮來烤熱甘蔗，再榨出新鮮的甘蔗汁，喝起來甜而不膩，溫熱卻不引痰。

--甘蔗馬蹄甜湯--

天氣幹燥的時候喝這個最潤肺了。甘蔗去皮洗淨切段，和馬蹄果、紅棗一起在清水中煮，加些陳皮可以提味~~體寒的女生還可以放幾片生姜一起煮。

--甘蔗制紅糖--

正宗的紅糖是用甘蔗熬制的，這樣做出來的紅糖香甜醇美，保留了甘蔗的全部成分，比普通白糖的營養高很多。紅糖不僅有補血暖胃的功效，還可以減少皮膚中的黑色素，拿來敷面膜也是極好的~紅糖水加入牛奶拌勻後塗抹于臉部，30分鐘後洗掉，堅持使用可以起到美白的作用哦。

--甘蔗胡蘿蔔豬骨湯--

下面我們來看怎麼用甘蔗來煲一碗靓湯！

用料：

豬龍骨半斤

甘蔗一小段

胡蘿蔔一根

陳皮幾片

蔥

姜

料酒

鹽

白胡椒粉

做法：

1.陳皮提前用溫水泡軟，用刀刮去白色裡瓤。所有材料洗淨。鍋中加冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開後，再煮一分鐘（這時候可以看到鍋裡有很多浮沫）。

2.将焯水的龍骨撈出用涼水沖洗幹淨。甘蔗去皮切小段，胡蘿蔔去皮切塊。蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片。

3.鍋中放足量冷水，同時把龍骨放入，煮開後轉小火（如果有浮沫要撇幹淨）。

4.放料酒、姜片、蔥段、陳皮和甘蔗一起煮，小火煲半個小時。

5.半小時後放胡蘿蔔，再煲半個小時，加精鹽和少許白胡椒粉（可不放）。

一鍋靓湯就完成了，趕緊開喝吧~

--甘蔗蝦--

這是一道色澤誘人、肉香味美的菜，老少皆宜。想學做法的親們可要留意下做法咯~

用料：

鮮蝦

甘蔗

雞蛋

鹽

胡椒粉

紹酒

澱粉

梅子醬

做法：

1.蝦洗淨去皮用刀片開後背抽去泥腸，拭幹水分，剁成蝦泥，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋少許拌勻，加入一點幹澱粉攪拌均勻上勁兒備用。

2.甘蔗去皮，切成小棍狀備用。

3.将蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面。

4.鍋中放油燒熱，将制好的甘蔗蝦棒炸至表面金黃色即可撈出。

5.炸好的甘蔗蝦可以蘸梅子醬食用。

甘蔗不是所有的都好吃，也要經過挑選的，如何來挑選甘蔗呢？

優質甘蔗的選擇方法要掌握“摸、看、聞”原則。

摸—新鮮甘蔗莖幹光滑堅硬有挂霜

看—新鮮的甘蔗内瓤呈乳白色

聞—新鮮的甘蔗氣味清香

黴變的甘蔗質地較軟，瓤部顔色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。這樣的甘蔗已不能食用，否則會導緻腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，嚴重者導緻死亡！發紅的甘蔗同樣不能吃。發紅的甘蔗或是已經發酵，或是發生病症，吃了後會引起頭暈、嘔吐等身體不适，影響身體健康。

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溫馨小提示

甘蔗雖然是滋陰潤燥、清熱解毒的食療佳品，但是小編建議有脾胃虛寒、胃腹不适症狀的人不要食用。

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