元宵賞燈始于東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟裡點燈敬佛，令士族庶民都挂燈。以後這種佛教禮儀節日逐漸形成民間盛大的節日。該節經曆了由宮廷到民間，由中原到全國的發展過程。 在漢文帝時，已下令将正月十五定為元宵節。

“滾”元宵和“包”湯圓

說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。二者糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做餡料，外形也差不多，所以很多人都分不清！但其實二者的制作工藝可是有着很大區别！如果寶寶問你：什麼是元宵？哪個是湯圓？你隻需要記住兩個關鍵詞：“滾”出來的是元宵，“包”出來的是湯圓！

我國北方偏好吃元宵。元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需将餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米面的笸籮内滾，然後再過水，繼續放回笸籮内滾，反複幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

與北方相比，南方則喜歡包湯圓。湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

3歲以下不适合吃湯圓

到了元宵節，每家每戶都會煮湯圓或者元宵，那麼問題就來了，多大的寶寶能吃湯圓呢？在這裡，我要提醒各位家長，如果你的寶寶還不滿3歲，最好不要給他吃湯圓或者元宵！

3歲前的寶寶，消化系統功能不完善，還處于發育階段，而湯圓、元宵這類食物黏性大，口感滑膩，比較難消化吸收，所以是不适合他們食用的！特别是對于1周歲以下的嬰兒，吃糯米制品容易粘住食道，有可能阻塞呼吸道，嚴重時甚至會誤入氣管而造成窒息。

1-2歲的寶寶雖然咀嚼能力有了很大進步，但他們的胃腸發育仍然不夠成熟，消化力不強，牙齒也正在長，咀嚼能力與大人相比還是有限，尤其可能不容易嚼碎餡料中的花生等堅果類食物。

如果你的寶寶已經3歲了，消化功能和咀嚼能力都不錯，可以适當吃一兩個，千萬不要多吃，因為湯圓、元宵這類糯米制品，很容易引起消化功能紊亂，如嘔吐、腹瀉、食欲下降等問題。

選·湯·圓·要·慎·重

如果你的寶寶已經超過3歲了，可以自己吃一些湯圓或者元宵，家長在選購的時候也要多加注意，盡量選擇熱量低、品質好的産品！

▍選對皮

最近很流行彩色元宵，但這種元宵也很可能含有色素。因此在選擇的時候，盡量選擇那些胡蘿蔔、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，不含色素的元宵為好。識别彩色元宵是否含有色素，一方面可從色彩上判斷，如果顔色過豔過重，色彩不夠均勻，呈顆粒狀，則可能加入了過量的人工合成色素，在選購時一定要當心哦！

▍選對餡

最近幾年，湯圓的餡可謂是年年創新，花樣百出，但是家長們一定要知道，不同的閑聊營養也會有所不同。

最營養的是堅果類（如黑芝麻、花生）及豆沙等的湯圓，這類湯圓一般含有較多的蛋白質、維生素、纖維素等營養素。至于最近很火的巧克力餡、水果味餡的湯圓，還是少選為妙。巧克力餡的湯圓很可能是用代可可脂或再加一些巧克力味香精做成的，水果味湯圓，也可能隻是加了水果味香精香料而已，對人體的健康是沒有好處的。

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