燒麥如何吃?首先将竹筍入沸水2-3分鐘去澀,切小丁然後就是鮮肉+調料+姜水攪拌至上勁,鮮肉+筍丁+肉皮凍攪拌均勻面粉+熱水,揉面成團,醒面10-15分鐘後,搓成條下劑子,擀皮子,接下來我們就來聊聊關于燒麥如何吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先将竹筍入沸水2-3分鐘去澀,切小丁。然後就是鮮肉+調料+姜水攪拌至上勁,鮮肉+筍丁+肉皮凍攪拌均勻。面粉+熱水,揉面成團,醒面10-15分鐘後,搓成條。下劑子,擀皮子。
注意燒賣皮要用橄榄杖,沒有的話,可以不搞花邊,自己吃沒什麼要緊的。最後就是包起來。手法要好,熟練就行了,總之包出來像花朵兒一樣的。接下來就是入鍋了,沸水上蒸,7分鐘即可。
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