青椒煎凍豆腐怎麼做?原料:一塊凍豆腐、兩個青椒 配料:适量豆瓣醬、一個雞蛋、适量鹽 ,今天小編就來聊一聊關于青椒煎凍豆腐怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:一塊凍豆腐、兩個青椒。
配料:适量豆瓣醬、一個雞蛋、适量鹽。
将豆腐放在碗裡盛滿水直到全部淹沒豆腐,再放入冰箱一個晚上凝固後,拿出來等它完全解凍,把豆腐裡面的水擠幹,将豆腐切塊。
青椒去籽,切塊。雞蛋打散,放入适量的鹽攪拌均勻。把切好的豆腐放入雞蛋中裹滿雞蛋讓它吸收。
鍋中倒油,把豆腐煎成金黃色後,放入盤中。
再把青椒倒鍋中翻炒,青椒快熟的時候倒入豆腐一起炒,加上豆瓣醬翻炒2分鐘,即可放入盤中。
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