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清脆可口的野菜

生活 更新时间:2025-02-23 22:48:42

上期為大家介紹了“NiNi的花園”裡那些從野外采回的小草,那這期大家來認識一下“從土壤裡自然萌發的小夥伴們”吧。

土壤自然萌發的“小夥伴”

花園裡的泥土少數是從網上購買的營養土、椰土,其餘大多是和家人從荒野挖回來的原土(徒手搬上9樓,揮灑了不少的汗水啊!)

也許就是在那時,夾雜在土壤裡的種子被順道帶了回來,然後慢慢地生了根,發了芽。

1. 酢(cù)漿草

清脆可口的野菜(無人知道的小草)1

拉丁學名:Oxalis corniculata L. 多年生草本,酢漿草屬

咋一看,别把他和車軸草(又名:三葉草,就是那相傳象征幸運的四葉草)弄混了。車軸草的葉片有淡色斑,花序球形,常開白花,也有粉紫色,種子闊卵形。(日後有幸拍到相關照片,再和大家分享)

而酢漿草葉片無色斑,呈長圓形或卵形,邊緣有柔毛。照片上的葉子如同三顆聚攏的愛心,不知您有沒有感受到滿滿的愛意呢?

清脆可口的野菜(無人知道的小草)2

老家也叫他“酸溜草”,大家有沒有嘗過呢?

傘狀形花序,花色為黃色/粉色;蒴果長圓柱形,種子長卵形。小時候曾把果實拿來吃,為了回憶一下,摘了一顆嘗嘗,那酸味真是難以下咽……

  1. 馬齒苋(野菜)

清脆可口的野菜(無人知道的小草)3

拉丁學名:Portulaca oleracea L. 一年生草本植物,馬齒苋科

我的家鄉叫他馬思汗,有的地方叫螞蚱菜。叫法不同,但他卻是各地餐桌上常見的野菜。生食、涼拌、烹食均可,味稍酸,夏季一開胃佳肴;同樣他的藥用價值也很高,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。不知道,他有沒有出現在你的餐桌上呢?

清脆可口的野菜(無人知道的小草)4

中間的黑色是她的種子,偏斜球形。花期5-8月,果期6-9月。明年又有“野菜”吃了;)

3. 黃鹌(ān)菜

清脆可口的野菜(無人知道的小草)5

别稱:野芥菜(福建)、野青菜、還陽草

黃鹌菜,拉丁文名:Youngia japonica. 一年生或二年生草本植物;桔梗目、菊科、黃鹌菜屬。

葉片呈倒披針形、橢圓形、長橢圓形或寬線形;舌狀小花,少數或多數在莖枝頂端排成傘房花序,花序梗細;4~9月開花、結果。種子邊成熟邊脫落,借冠毛随風傳播。

清脆可口的野菜(無人知道的小草)6

黃鶴菜的果實成熟後和蒲公英極為類似,絨毛/白色(圖片橙色圈出),日後拍攝到蒲公英時再進行對比辨别

雖名為菜,但卻不建議采食。

《植物名實圖考》中記載:“此草與荠苣齊生,而味肥俱不如,彼為膏粱,此為草芥矣。翦以飼鵝,蓋雞鹜不與争也。”

意思是指黃鹌菜雖然可以食用,不過味道卻不好。就算用來飼養喂鵝的話,連雞鴨也不會去争搶。

另外,黃鹌菜還有“喜樂”的寓意。因為他的果實外有一層白色的絨毛,好似降落傘般在風中翩翩起舞,十分地快樂悠閑,故得此花語。

4. 蒲兒根

清脆可口的野菜(無人知道的小草)7

蒲兒根 拉丁學名:Senccio oldhamianus Maxim 菊科、蒲兒根屬

這不就是我們常挂在口上的“野菊花”嗎?或者就是方才介紹的“黃鶴菜”?

其實不然。如果你仔細觀察,會發現除了顔色是黃色外,他和的花形和葉子都不一樣。

蒲兒根 别稱:貓耳朵、肥豬苗。對比圖4看,你會發現她的花苞中間呈圓盤,較黃鶴菜大,總苞鐘形,基部無小苞;葉片呈腎圓形至廣卵狀心形;

(圖片左下側淺綠色的為她的葉片,右側深綠色油光的是月季的葉片)

5. 牛筋草

拉丁學名:Eleusine indica (L.) Gaertn. 一年生草本,禾本科、穇(shān)屬。

清脆可口的野菜(無人知道的小草)8

禾苗細葉是牛筋草,長勢俨然超過了新萌芽的火龍果,有點喧兵奪主的感覺。

與農物争奪水分、養分的就是他了。根系發達,生長迅速,不易被鏟除,給農民伯伯添了不少煩惱呢。但是也正因為這些特性,他成了優良的保土植物,而且全株還可用作牲畜飼料。

清脆可口的野菜(無人知道的小草)9

葉子較寬的是牛筋草,根莖偏暗紅色,混合在韭菜花盆裡,不仔細看完全不能發現。這個障眼法之高明!

清脆可口的野菜(無人知道的小草)10

穗狀花序,2-7個指狀着生于稈頂;囊果卵形,花果期6-10月


在沒有播種的情況下,一個小小的屋頂花園裡就生長着數十種小草,還有很多在萌芽中,尚未确定是什麼品種。他們的種子随風飄散,埋藏在土壤裡,尋找适當的時機破土而出,奮力生長,頑強地紮下了根,緊緊地擁抱着大地。

盡管他們的名字不為大多數人所知道,卻絲毫不能影響他們奮發向上,積極生長的态度。他們在路邊,石縫間,山野裡,平原上,河流中,都能找到自己的生根之地。

清脆可口的野菜(無人知道的小草)11

默默無聞的他們也許很平凡,但從種子散落在土壤裡的那一刻開始,就在不停地積累力量,蓄勢待發;直到鑽出土地,并用盡全力生長;孕育種子,傳接生命,最後凋零,為來年再次為大地披上綠裝而默默地準備着。這種一直努力向上、頑強拼搏的精神,無私的奉獻、無言的堅守和與世無争的内心着實不凡。

不知道屏幕前的你是否甘為一棵小草呢?


筆者會定期介紹身邊的植物,以及他們的故事。希望這些平凡的點滴,能激起您對于植物和自然的好奇心,用心地去觀察、探索、發現大自然的神奇和美妙。

文章僅代表個人觀點,若有不準确之處,還望指正。

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