來源:海外網

什麼？官方喊大家囤菜？

這是今天最熱門的新聞之一。消息來源是商務部一則通知，其中提到，“鼓勵家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品，滿足日常生活和突發情況的需要”。一時間各類解讀滿天飛：是不是物資供應緊張了？菜價還會一路飛升嗎？更有人将其與“戰備”聯系起來。種種說法，連島妹家的老人都有點心慌了。

其實仔細看這份通知，就能打消不少疑慮。文件名清清楚楚寫道，這是為了“做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩價工作”，主要針對的是一段時間以來部分地區蔬菜價格上漲的問題。至于其他的聯想，島妹隻能說你想多了。

（圖源：網絡）

一

近期菜籃子的确有點“沉”。

菠菜一斤10元、莴筍6.5元、生菜5元……去菜場遛一圈，常買菜的大爺大媽普遍反映菜價比往年更貴。尤其前一陣，綠葉菜一天一個價，有人開玩笑說最近洋蔥、土豆成為桌上常客，甚至一度“菜比肉貴”。每日進出貨的商戶也有明顯感受：“菠菜以前每天進2箱，現在也就半箱。價格高了，大家買得少。鮮嫩蔬菜尤其不敢多進貨。”

這些老百姓的直觀感受，在統計數據上也有印證。據北京市商務局負責人介紹，10月1日至25日，北京市蔬菜平均批發價月環比上漲39.8%，綜合零售價月環比上漲20.4%；部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%甚至更多。

農業農村部“全國農産品批發市場價格信息系統”監測顯示，蔬菜價格呈上升趨勢。10月22日至10月29日，全國286家産銷地批發市場19種蔬菜的平均價格為5.54元/公斤，較前一周增長13.5%，同比上漲49.1%；其中，菜花、洋白菜、茄子、青椒、豆角的價格環比漲幅較大。

不過，從蔬菜分類看，本輪價格波動中，鮮嫩蔬菜價格上漲明顯，耐儲運蔬菜的價格相對穩定，比如洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、胡蘿蔔、西紅柿、菌類及姜蒜等，價格波動幅度較小。

（圖源：央視網）

二

菜價為啥突然漲起來了？島妹采訪了多位業内人士。導緻菜價波動的原因很多，其中主要是氣候——

一是今年降水多。以北京市場上的菠菜為例，主要産區來自河北、山東、遼甯等，這些地區此前均遭受強降雨，大批菠菜爛在地裡。“陰雨天氣不僅影響蔬菜生長，對采摘、運輸都有明顯影響。”壽光地利農産品物流園價格指數分析員何曉傑告訴島妹，由于菜田積水、土地泥濘，蔬菜收購車輛到不了田間地頭，人工扛運方式效率低，大大擡升了收購成本。

（圖源：央視網）

二是今年氣溫偏低。往年這個時候，正是夏季蔬菜供應收尾、秋菜上市之際，但今年10月以來天氣降溫快，主要産區蔬菜生長緩慢，導緻部分蔬菜供應緊張。

此外，今年全國化肥、農藥種子價格普漲，蔬菜種植成本上升，再加上汽柴油等運輸費用增加，這些因素疊加在一起，共同推高了蔬菜價格。

目前，随着短期性因素解除，蔬菜供應狀況正逐步改善。比如近段時間晴天增多，瓜菜類能較快恢複，價格有望回落。何曉傑就表示，此前黃瓜批發價超過10元一公斤，近期已降到6元多了。這也多虧蔬菜生産周期短、産能恢複快，生長期短的，甚至1個月就能長出新茬。

不少批發市場和蔬菜産地預測，随着部分地區受淹蔬菜“複壯”，山東、遼甯等地的大棚蔬菜及南方蔬菜上市，各地蔬菜供應偏緊情況會逐漸改善。同時，有關部門也正落實鮮活農産品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉進村、農産品出村進城通道，加強生産指導，助力蔬菜秋收秋種。

（圖源：網絡）

三

小菜籃裡有大民生。眼瞅着寒冬将至、各地疫情仍有散發，老百姓也難免擔心“菜籃子”到底能不能有保障。

首先可以看供給基本面。農業農村部數據顯示，全國在田蔬菜面積有1億畝左右，同比“持平略增”，供給面的支撐較好；統籌調運方面，中國農業建設有序推進，北方大棚蔬菜已有較大規模，南方冬季蔬菜生産也穩步增長；加之“南菜北運”、物資協調，穩住“菜籃子”的抓手是比較實在的。

當然，特殊時期也要有特殊行動。為了穩菜價，全國各地陸續出台了不少政策：北京市引導企業加大供給，加強産銷對接，拓寬供貨渠道，新發地市場已組織全國300萬畝自有種植基地及商戶加大蔬菜進京調配力度；上海加強滬郊換季蔬菜播種，進一步擴大秋冬季在田蔬菜面積；甘肅蘭州加強蔬菜調運，加大庫存儲備……各地都在抓緊時間保菜籃子。

再回到本文開頭的疑問，商務部通知說，“根據需要儲存一定數量的生活必需品，滿足日常生活和突發情況的需要”。啥是“突發情況”？有必要家家戶戶都去囤菜嗎？其實所謂的“突發情況”，主要就是疫情防控。對咱老百姓來說，萬一遇上小區封控啥的，手頭有糧、家裡有菜會更踏實。

不過，凡事有個度。島妹想起相聲裡的段子：聽說國外核洩露了，囤上一浴缸醋、幾十斤鹽，結果多少年都吃不完。所以啊，沒必要慌了神，“按需适量”就好。畢竟菜還是新鮮的好吃，對吧？

文/歐陽小節

編輯/雲歌

來源：“俠客島”微信公衆号

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