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蘆筍要削皮嗎

生活更新时间:2024-09-14 21:56:24

蘆筍要削皮嗎?一般從超市買到手的蘆筍，最快的也是隔夜貨，有的呆在包裝裡甚至兩三天，都不是很新鮮這樣的蘆筍，或多或少的根部都有老化，做之前都要把老皮削掉識别方法很簡單，就像買蒜苔那樣，指甲掐掐下半段，凡是老皮掐不動的都要削皮，我來為大家講解一下關于蘆筍要削皮嗎?跟着小編一起來看一看吧!

蘆筍要削皮嗎

一般從超市買到手的蘆筍，最快的也是隔夜貨，有的呆在包裝裡甚至兩三天，都不是很新鮮。這樣的蘆筍，或多或少的根部都有老化，做之前都要把老皮削掉。識别方法很簡單，就像買蒜苔那樣，指甲掐掐下半段，凡是老皮掐不動的都要削皮。

這裡順便安利下蘆筍的烹饪要求。蘆筍是時鮮蔬菜，營養很豐富但也容易被破壞，做菜把握住一個原則，高溫盡可能短，最适合的就是焯水涼拌，盡量避免炒和蒸之類長時間高溫的做法。

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