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白果炖雞的做法是什麼

生活 更新时间:2025-01-27 04:58:37

白果炖雞的做法是什麼?材料:柴雞肉、白果、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖、雞精、食用油,今天小編就來聊一聊關于白果炖雞的做法是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

白果炖雞的做法是什麼(怎樣做白果炖雞)1

白果炖雞的做法是什麼

材料:柴雞肉、白果、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖、雞精、食用油。

将土雞宰殺,去内髒、淨血,放入50℃一60℃的熱水中燙透(2-3分鐘),撈出,用鑷子夾淨雞身絨毛,待用。

将白果去殼、洗淨;将海帶洗淨,待用。

生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精鹽一同作為佐料,待用。

将土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮(5-6小時),使佐料盡量透入雞肉當中。

在炖雞起鍋前半小時左右,将白果放入鍋中煮透即成。

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