番茄控不要錯過這個番茄肥牛面呀！超級簡單，來一碗熱乎乎的面條一整天都元氣滿滿！

準備食材

番茄一個 肥牛100g 挂面一把 蔥花香菜蒜末

做法步驟

1.番茄去皮切塊 肥牛提前煮熟備用

2.爆香蒜末下入番茄塊，加入1勺蚝油1勺生抽1勺白糖和鹽調味，炒到軟軟爛爛的加2碗水

3.水煮沸後下入面條，下入肥牛煮到面條變熟

4.煎一顆雞蛋，擺在面上撒上蔥花香菜就好啦

今天就來分享一道非常好喝的豆腐花蛤湯，這道湯成本就5元，鮮美好喝又營養！

準備食材

花蛤、嫩豆腐、姜、香蔥

做法步驟

1.花蛤吐沙：油蛤要先将附着在表面的泥沙等搓洗幹淨，放入大盆中，加入鹽，靜置1個小時左右，使花蛤可以充分吐沙。

2.豆腐的處理:先将嫩豆腐切成小方塊加入一小勺鹽，将豆腐放入焯燙一下，焯燙的目的，一來可以去除豆腐的豆腥味，可以使豆腐的更加緊緻，烹饪過程中不會太容易散掉。

3.起鍋燒油，煮清湯的油不需要太多，一點點就可以，加入姜片煸香一下，加入姜片可以起到去腥的作用。

4.鍋中水煮沸後，将花蛤和豆腐下鍋一起煮，看到花蛤都開口，再煮半分鐘左右，使花蛤鮮甜的味道散發出來，這樣湯會更加鮮甜。

5.加入鹽提味，撒點蔥花，因為油蛤本身還能鮮甜，是天然提鮮調味，就不要再加雞精或者味精提鮮了。

準備食材

排骨、番茄、玉米、胡蘿蔔

做法步驟

1.排骨切塊泡冷水洗淨，冷水下鍋十蔥、姜、料酒，焯水撈出洗淨瀝幹

2.起鍋燒油，下蔥姜炒香，再下入排骨煎至兩面金黃

3.下入番茄翻炒出汁，加入足量開水大火煮開轉小火焖煮30分鐘

4.下入玉米和胡蘿蔔再煮15分鐘，加鹽調味，最後撒蔥花出鍋即可！

準備食材

雞蛋、白菜、粉條、面粉

做法步驟

1.準備好食材：雞蛋打散、白菜隻留葉子、粉條泡好

2.炒雞蛋：油稍微多一點，炒雞蛋炒至焦黃盛出備用

3.炒面粉：無需加油，千炒面粉至微微發黃

4.炒好的面粉加水，燒開，依次加入粉條、白菜葉、炒好的雞蛋

5.調味：鹽十胡椒粉十雞精十生抽

準備食材

鴨血，毛肚，千層肚，午餐肉，鹌鹑蛋，豆芽，蔬菜，火鍋底料，豆瓣醬

做法步驟

1.豆芽、蔬菜焯水盛出，鹌鹑蛋煮5分鐘剝皮備用

2.鍋内放底油，放入蔥姜蒜炒香，加一塊火鍋底料，1勺豆瓣醬，翻炒均勻，加适量水

3.煮開後加入午餐肉、豬血煮3分鐘撈出（喜歡吃軟一點的午餐肉可以多煮一會）下入毛肚燙 30s撈出

4.最後撒上蒜末、蔥花、白芝麻、花椒，熱油一潑，香味瞬間激發！

（來源：喵醬超愛吃、美食姐77、機智脖子、咕噜小孩、啊嗚一口）

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