涼拌西葫蘆正宗的做法?食材:西葫蘆一個、豆腐皮半張、幹紅辣椒兩個、鹽适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、雞精适量、蚝油少許,下面我們就來聊聊關于涼拌西葫蘆正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:西葫蘆一個、豆腐皮半張、幹紅辣椒兩個、鹽适量、油适量、白糖适量、白醋适量、香油适量、雞精适量、蚝油少許。
西葫蘆洗淨切絲,注意不要太細。
豆腐皮半張,也同樣切成絲。
燒一些開水,備用,是用來焯西葫蘆的。
把西葫蘆放進燒開的水中焯一到兩分鐘就可以了。
把焯好的西葫蘆放進盛了涼水的盆裡過一下水,然後裝盤,把之前切好的豆皮也裝在盤子裡。
放上輔料,把幹辣椒切成細段,取适量鹽、白糖、雞精、蚝油、醬油、醋、香油放在裝好的盤子裡。
最後一步,鍋中倒入少許菜籽油,油燒熱後,将熱油潑在這些輔料上,最後把輔料和主料攪拌均勻即可進食。
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