鲷魚燒的家常做法?材料;低筋面粉150克、細砂糖40克、蛋1個、發粉2/3大匙、牛奶180mL、紅豆餡250克,下面我們就來聊聊關于鲷魚燒的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料;低筋面粉150克、細砂糖40克、蛋1個、發粉2/3大匙、牛奶180mL、紅豆餡250克。
将低筋面粉混和發粉一起過篩2~3次,再将蛋放在不鏽鋼盆(鍋)中加入細砂糖打發,再分次加入牛奶混和攪拌均勻。最後将過篩後的面粉分次加入牛奶蛋液中拌勻即成鲷魚燒面糊。
一切準備完成後,将鲷魚燒模型放在瓦斯爐上加熱,在模型上下内面塗 上一層薄油。
将面糊倒入鲷魚燒模型内約6分滿,待表面起泡後,填入長條形的紅豆餡,然後再淋上一層面糊後将蓋子蓋緊,以二面翻轉燒烤的方式将鲷魚燒烤熟搭配草本曲茶即可。
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