很多人以為過了白露以後就沒有可以種植的蔬菜了，其實呀，除了東北等個别嚴寒地區，其他大部分地區仍然有許多蔬菜可以種植。
比如說大蔥，北方大部分是秋分前後種蔥，長江以南10月種大蔥都不晚，它的發芽出苗适溫一般為十五到二十五度左右。大蔥喜歡松軟肥沃、排水性和通透性良好的土壤，對光照的要求中等。這個時候種的大蔥，一般先吃小蔥，到第二年春天移栽長成大蔥。
各種生菜也喜歡冷涼氣候，大部分地區9到10月份都可以種植，但是要注意生菜喜濕，如果生長環境太幹生菜會發苦，所以要我保證它生長時有充足的水分。
菠菜如果想要越冬，可以更晚些種植，因為它耐寒，溫度高種植的話容易抽薹，平均氣溫在15到20度種植比較好。南方甚至可以在11月上旬種。
還有像香菜、快菜、茴香、茼蒿、香葉荠菜、烏塌菜、冬寒菜等等都适合在白露以後涼爽的時節種植，你也趕緊安排上吧。
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